Пасха

Любимый рецепт нашей семьи. Куличи выходят ароматными, вкусными, мягкими. Рецепт глазури в описании •250 гр творога 9% •300 гр муки •3 яйца •200 гр сахара  •10 гр ванильного сахара  •180 гр сливочного масла  •7 гр разрыхлителя  •1/2 ч.л соды  •1/4 ч.л соли  •80 гр изюма  •цедра 1 лимона  Яйца и масло достать заранее из холодильника. Если творог крупный, перетереть через сито. Изюм на ночь залить коньяком по желанию.  Слив.масло взбить с сахаром+ванил.сах.миксером минут 5. Вводим по одному яйца, хорошо взбивая каждый раз...

Идеальный дрожжевой вариант выпечки на Пасху. Очень вкусное, мягкое и нежное тесто Для теста:  Яйцо-1 шт Желток-2 шт Сахар-95 гр Ванильный сахар-10 гр Мука-350 гр Молоко-80 гр Сухое дрожжи-7 гр Сливочное масло 82,5%-40гр Цедра 1 апельсина и 30 гр свежевыжатого сока Начинка:  Сливочное масло 82,5%~120 гр Сухофрукты или цукаты или изюм или орехи Заранее достать из холодильника яйца и сливочное масло.  Дрожжи заливаем теплым молоком, добавляем 1 ч.л сахара, оставляем на 15 мин.  На мелкой терке снять цедру с апельсина, только оранжевый слой, выдавить сок...