ОПЕРАЦИОННОЕ УПРАВЛЕНИЕ РЕСТОРАНОМ

Любое успешное заведение, будь то ресторан, бар или кафе, нуждается в чётком позиционировании, ориентированном на определённую аудиторию. Один из самых действенных инструментов для достижения этой цели — это определение Ключевых Характеристик Бренда, или КХБ. В агентстве Statement мы уверены, что именно от КХБ зависит успех заведения. Давайте разберёмся, почему КХБ важны и как они помогут сформировать привлекательный образ заведения. КХБ — это база, на которой строится концепция заведения. Это та...

В условиях растущего кадрового дефицита, конкуренция за квалифицированных специалистов становится всё более острой. Компании сталкиваются с необходимостью создания сильного HR-бренда, который не только привлечёт талантливых кандидатов, но и укрепит репутацию работодателя. Агентство Statement поделится своим опытом и ключевыми аспектами, которые помогут сформировать HR-бренд, способный удерживать лучших профессионалов. 1. Привлекательный HR-бренд и сильная система рекрутинга: с чего начать? Первое впечатление о компании формируется задолго до собеседования — уже на этапе ознакомления с брендом...

Ресторанный бизнес, как и любой другой, полон нюансов, влияющих на финансовую успешность. На первый взгляд, кажется, что главные проблемы кроются в ленивых сотрудниках, раздутом штате, неэффективном маркетинге или даже высоких закупочных ценах. Однако немалую часть прибыли можно потерять из-за отсутствия четких норм и лимитов на расходы, и даже такие детали могут стоить вашему заведению ощутимых потерь. Мы в Statement знаем, насколько важно обращать внимание на детали и грамотно устанавливать нормы...