Рецепты🍜

🥘РУЛЕТ СНИКЕРС 📝ИНГРЕДИЕНТЫ: Для бисквита (противень 30*40 см): 6 яиц 125 г сахара щепотка соли 110 г муки 25 г какао 1 ч.л. разрыхлителя 50 мл раст. масла Для крема: 300 г творожного сыра 30 г сахарной пудры 150 мл сливок 33% ⠀ Для карамели (можно заменить на варёную сгущёнку): 230 г сахара 100 г слив. масла 1 ч.л. соли 160 мл сливок 33% 125 г жаренного арахиса ⠀ Для глазури: 200 г шоколада 40 мл раст. масла 100 г жаренного арахиса ГОТОВИМ: 🥮Бисквит: Яйца с сахаром и солью взбиваем миксером до пышной светлой пены (7-8 мин). Просеиваем муку с какао, добавляем разрыхлитель, раст. масло и взбиваем на низких оборотах миксера пару мин. Выливаем тесто на противень с пергаментом и равномерно распределяем. Выпекаем при 180 гр ~ 10 мин. Снимаем пергамент, сверху кладем полотенце и сворачиваем в рулет. Даем остыть. ⠀ Карамель: На среднем огне растапливаем сахар (ждем пока он начнёт плавиться и начинаем перемешивать лопаткой). Добавляем мягкое слив. масло, соль и быстро перемешиваем. Вливаем горячие сливки, перемешиваем и держим на огне 4-5 мин. Снимаем с огня и даем остыть (карамель загустеет). Добавляем арахис и перемешиваем. ⠀ 🍶Крем: Творожный сыр, сливки и сах. пудру взбиваем до загустения. ⠀ Глазурь: Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке (каждые 30 сек достаем и перемешиваем). Добавляем раст. масло, перемешиваем, добавляем измельчённый арахис и перемешиваем. ⠀ Собираем: Разворачиваем рулет, смазываем карамелью с арахисом, затем кремом и плотно сворачиваем в рулет. Оборачиваем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на пару часов. Затем поливаем глазурью и убираем в холодильник на 15-20 мин. Приятного аппетита!

🥧Банановый кекс 📝Ингредиенты: - Бананы перезревшие - 3-4 шт. - Сахар - 1 ст. - Мука - 220 г. - Овсяные хлопья - 30 г. - Сливочное масло - 100 г. - Грецкие орехи- 200 г. - Яйца - 2 шт. - Сода - 1 ч. л. - Соль - щепотка - Миндальный экстракт - 1 ч. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Бананы очистить и размять в пюре, смешать с сахаром. 2. Грецкие орехи поджарить на сковороде . Крупно порубить. 3. В одной миске смешать все сухие ингридиенты - муку, хлопья, соду и соль. В другой все жидкие: масло, яйца и миндальный экстракт (если есть). 4. Соединить содержимое двух мисок, добавить банановое пюре и орехи. Смешать до соединения всех компонентов. 5. Тесто выложить в смазанную маслом прямоугольную форму. Поставить в разогретую духовку. Выпекать при 175 С в течении 40-50 минут. #кекс #выпечка #десерт #банановыйкекс