Шашлык

Накануне смотрела передачу, в которой говорилось о том, как итальянские учёные опровергли полезность куриного мяса, даже красное мясо — мясо свинины и говядины, оказывается никак не влияет на холестерин и полезнее мяса курицы (не буду подробно рассказывать — почему?) Холестерин, как выяснилось, повышает избыточное употребление сахара. Поэтому снова едим жирные сорта мяса смело. Всегда говорю: «Надо есть всё, но по-немного — в меру». Конечно, эта информация никак не связана с блюдом, которое я вам хочу сегодня предложить...

Дорогие друзья, поздравляю вас с 1-м Мая — день труда и мира! Желаю насладиться в полной мере выходными днями. Многие из нас будут делать шашлыки, в связи с этим, предлагаю вам простой, быстрый и вкусный маринад для мяса. Мы готовили его на мангале около гаража — в городе. Когда-то сын купил маленький мангальчик, чтобы готовить мясо на нём. Уж очень они любят шашлыки, а в деревне бываем не часто, да и там всегда много дел, не до шашлыков. Вот и готовим периодически шашлыки в городе. И главное,...

Скоро нас ждут затяжные майские праздники: многие выбираются на дачи, в деревни, на пикники — пожарить мясо или шашлык на мангале. Тем более, пост прошёл и всем хочется мяса. У нас майские праздники ассоциируются с посадкой картофеля и жаркой мяса. Мясо готовят на углях удобным и любимым способом: либо традиционным способом — на шампурах, либо — на специальной решётке-гриле. Шашлык (от слова вертел — тюркское сл.) — блюдо из небольших кусочков мяса, нанизанных на шампур и приготовленных на тлеющих углях в мангале...