Новогоднее настроение✨

Салат «Уолдорф» с языком🥗🥂✨ Обещала - публикую🙂 Ловите рецепт салата «Уолдорф» с языком. Легкий в приготовлении, в меру праздничный и не тяжелый в плане калорий. Кстати, язык можно смело менять на куриное филе или королевские креветки. ⠀ Для приготовления вам понадобится на 4 порции: 🥬 1/2 небольшого кочана салата Романо; 🌱 2 стебля сельдерея; 🍏 1 зелёное яблоко; 🍇 50 гр винограда без косточек; 🥜 30 грецкого ореха; 👅 150 гр отваренного говяжьего языка; ⠀ Для соуса: 🍶 70 гр. греческого йогурта; 🍶 1 ч.л. горчицы с зёрнами; 🍋 сок 1/3 лимона. ⠀ Салат чистим от толстых стеблей, режем на небольшие прямоугольники. Язык режем на полоски. Яблоко и грецкий - на небольшие кусочки, виноградинки - пополам. Грецкий орех немного поджариваем на сковороде без масла. Все ингредиенты перемешиваем, солим и заправляем смесью из йогурта, горчицы и лимонного сока. ⠀ Салат готов, приятного аппетита!

МЕНЮ НА НОВЫЙ ГОД: давайте делиться идеями🌟🌟🌟 Всем привет! Традиционно в конце декабря спрашиваю, что готовите в Новогоднюю ночь? У нас уже заведено, что в полночь исключительно легкий стол. Мы ужинаем в районе 6, встречая якутский Новый год и созваниваясь с родными из Якутии по видеосвязи. Поэтому к московскому Новому году мы не особо голодные, легких закусок и игристого нам хватает. А самое приятное - это просыпаться утром 1 января без ощущения тяжести и похмелья. Итак, наше меню на 31 декабря в полночь: - Салат «Уолдорф» с языком (рецепт сегодня скину); - Салат «Оливье» (святое!!); - Икра, багет, сливочное масло; - Мандарины; - Игристое вино. Всё😀 Но так как у нас первого и третьего января запланированы гости, то гастрономически мы тоже будем развлекаться😜 Будут и шашлыки, и запеченный фаршированный гусь, и пельмени ручной лепки, про всякие традиционные новогодние закуски молчу. А вы что будете готовить на каникулах и 31 декабря?

ИТОГИ🎄💫 Всем привет! Я пропустила пару недель итогов, зато решила сразу за год отчитаться🤪 Достижений, сколько я всего сделала и заработала, здесь не будет. Не то, чтобы я ленилась целый год и просела по деньгам, наоборот - доход увеличился. Но это сейчас не так важно. По крайней мере мне. Поэтому итоги получились про чувства, эмоции и ощущения. Надеюсь, вам будет интересно почитать. Сразу предупреждаю, что получилось душновато🙈 Прошлые итоги я пропустила по здоровью, и это один из главных пунктов. В этом году я очень много болела, я и сейчас себя неважно чувствую. Вижу некую корреляцию с бегом. В 22-м, а тем более в 21-м и 20-м бега было много, а из простуд только ковид меня и догнал. И то в легкой форме. В этом году пробежек было раз в 5 меньше, я же перехожу от одного вируса к другому. Не говоря уже о том, что в мае лежала в больнице с запущенным гайморитом. В общем, попробую возобновить регулярный бег. Следующим пунктом хотела бы отметить сосредотачивание на своих чувствах и желаниях, а не навязанных обществом. Почти год я занимаюсь с психотерапевтом, и это самое оправданное вложение денег в себя. Я всегда думала, что я осознанная, знаю себя, знаю, чего хочу. Словосочетание «эмоциональный интеллект» мне было не чуждо. Но читать книги по психологии не значит применять эти знания в жизни. Впервые за 10 лет я заканчиваю год с благодарностью к себе и воодушевлением. Впервые в жизни, действительно, думаю сначала о себе, о своих желаниях, не забывая про близких и не зацикливаясь на мнениях посторонних людей. Перестала обижаться. Как же много энергии тратится на обиду(( Если возникает конфликт с близким человеком, то значит, мы не поняли друг друга, а, скорее всего, я не донесла свои чувства и желания сначала до себя, а потом до других. На посторонних не стоит обижаться, на то они и посторонние. И про близких. Быть дочерью можно и в 38 лет. И хотеть, чтобы мама пожалела. Даже не стыдно попросить об этом. Быть замужем и жить под одной крышей не значит знать и любить своего мужа. Семья - это главное. Не по умолчанию, по приоритетам. Удивительно, что меня такую «прошаренную в психологии» раньше расстраивало недостаточное количество лайков, а не ребенок, не получивший внимания. Уверена, в этой компании расстроенных из-за лайков я не одна. Зато на фото в соцсетях мы все счастливые мамочки 2 ангелочков. Еще в начале года меня радовало большое количество проставленных галочек в списке дел. Ох, уж это достигаторство🤪 Но я не всесильная. У меня ограниченный ресурс. Не надо делать миллион дел. Надо делать то, что хочется и важно. Надо баловать и заботиться о себе. В этом году я - молодец😊 Давно так себя не баловала. В следующем году буду баловать себя еще больше. На красивый быт нужен ресурс. И если ты болеешь или устала, не надо вымучивать из себя мегауборку, сервировку, макияж, каблуки и т.д. В общем, признаюсь, декабрь был почти без сервировок. И сегодня сервировка архивная. Надеюсь, что к Новому году я буду чувствовать себя лучше и порадую себя и родных красивыми столами, а потом, конечно, поделюсь с вами🤗 А вы уже подвели итоги года?🙂

ТВОРОЖНЫЙ ТАРТ С ЯБЛОКАМИ🍎 Семейные завтраки выходного дня у меня всегда ассоциируются с домашней выпечкой. Это могут быть блины, оладьи, различные пироги, а сегодня предлагаю приготовить творожный тарт с яблоками. Конечно, тут могут быть ваши любимые фрукты и ягоды, но сейчас, сами понимаете, не самый богатый сезон на фруктовое разнообразие, поэтому выбрала яблоки. Для приготовления понадобится (продукты рассчитаны на небольшую форму с диаметром 20 см): - Куриное яйцо – 2 шт.; - Творог 5%-ной жирности – 200 гр.; - Сахар – 2 ст.л.; - Миндальная мука (в оригинальном рецепте было 1 ст.л. крахмала и 3 ст. ложки манной крупы) – 4 ст.л.; - Яблоки – 2 шт.; - Пару долек лимона (опционально); - Щепотка соли; - Масло для смазывания формы; - Молотая корица – по вкусу; - Сахарная пудра – по вкусу. Подготавливаем яблоки. Разрезаем на четвертинки, удаляем сердцевину и режем на лепестки не толще 2 мм. Нарезанные яблоки сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнели. Далее желтки отделяем от белков. Творог, миндальную муку, сахар и желтки перемешиваем. Белки с щепоткой соли взбиваем до легкой пены. Творожную массу и белки аккуратно перемешиваем – наше тесто готово! Смазываем форму маслом, выливаем в нее творожную массу, сверху разложить подготовленные яблочные лепестки. Выпекать при 180 градусах, около 25-30 минут. После того, как вы достанете тарт из духовки – посыпать сахарной пудрой и молотой корицей. Приятного аппетита! А чем вы сегодня завтракали?🙂

Всем привет! Традиционными цветами Нового года считаются белый, красный и зеленый. По крайней мере почти весь новогодний текстиль именно в этих расцветках🌲🎅🏼 Я еще обязательно покажу сервировку в традиционных цветах. Она будет традиционной во многих смыслах😀 А сегодня давайте посмотрим, как можно придерживаться традиционных цветов, но чуть более интересных по моему мнению оттенков. Тогда сама сервировка тоже будет чуть более интересной. Например, вместо чистого красного цвета можно взять бордовый. Для меня он более благородный и праздничный. Зеленый пусть будет глубоким темно-зеленым. А вместо белой скатерти можно взять бежевую. Вроде сервировка в традиционных цветах, но не смотрится банально🙂 P.S. На фото жаккардовая скатерть «Тоскана» ( https://www.garderobstola.ru/shop/tproduct/303115927-710116505801-skatert-toskana ), базовые бордовые салфетки ( https://www.garderobstola.ru/shop/tproduct/303115927-911990962971-bazovii-bordovii ), латунный подсвечник «Антик» ( https://www.garderobstola.ru/shop/tproduct/303115927-639390115371-podsvechnik-antik ). Ребята, акция - 4 сервировочных кольца «Геометрия» в подарок при заказе от 4000₽ 🎁 - заканчивается уже через 2 дня‼️

ОДНА СКАТЕРТЬ - ДВА НАСТРОЕНИЯ🎄🤎 Всем привет! Всегда своим ученицам рекомендую покупать базовые однотонные скатерти, либо с нейтральным жаккардовым рисунком. Потому что их можно стилизовать по-разному, все зависит от вашего настроения, вкуса, а также повода и времени года. В фотогалерее два наглядных примера. Две зимние сервировки, но абсолютно разные по стилю и настроению. В первом варианте праздничное настроение создаю с помощью аксессуаров и фактур. Здесь у нас золото, бархат, обилие стекла и свечей. Такой стол вписался бы в самую светскую новогоднюю вечеринку✨🥂 Второй вариант более уютный за счет матовых фактур и упора на натуральные материалы. С какой сервировкой сейчас резонирует ваше настроение?🙂 На всех фото базовая коричневая скатерть «Какао». Ее и другие базовые скатерти можно приобрести в магазине Гардероба стола ( https://www.garderobstola.ru/shop?tfc_storepartuid[303115927]=Скатерти&tfc_div=::: )