Рецептики

Доброго всем вечера! Рылся сегодня в рецептах своих и нашел еще один. Ах, Италия, сколько ты нам дала разных вкусняшек... Тут и пицца, и паста, и, конечно же, лазанья) Рецепт у меня давно. И применим на то время был по той простой причине, что ну не продавали у нас листы для лазаньи. Заменой им тут служит лаваш, простой тонкий лаваш, который можно и сейчас найти в каждом магазине. Я готовил это блюдо и не раз, недостатки (для меня, ленивого) возни много, достоинства - очень вкусно)))) так как есть...

Вот это даже не рецепт, а небольшая история... Буря мглою небо кроет, вихри снежные клубя... Была пятница, после тяжелой трудовой недели я пришел вечером домой и понял, что готовой еды дома нет, а выходить из дома в выходные я просто не хочу. Пришлось провести инвентаризацию продуктов дома. В наличии было: и безумное желание креативить))) Итак: фарш в холодную воду для разморозки, на плиту кастрюлю для варки риса. В это время избавился от всего лишнего на остатках кочана капусты и в блендер, превратил ее в кашу...

Конечно мой канал не гастрономический, но хочу поделиться сегодня еще одним рецептом ))) Итак, ухватил я тут как то по случаю, стейки из горбуши, долго думал, как их приготовить, и решил попробовать сделать их так же, как часто готовлю мясо. Стейки горбуши (у меня были замороженные, которые пришлось разморозить), примерно 400-500 гр, кладем в глубокую посуду и маринуем минут 20-25, периодически "помешивая". Маринад - это соль, соевый соус, приправы, пару капель оливкового масла и... 5-10 грамм крепкого алкоголя (водка, коньяк, виски...

Это не заготовка, а просто гарнир, который мне нравится. Итак, капуста тушеная в молоке: На хорошо разогретую глубокую сковородку вылить масла растительного (из расчета "смазать" + 1,5 столовой ложки). Выложить нарезанный полукольцами репчатый лук, немного обжарить. Капусту, нашинкованную длинной соломкой и натертую на крупной терке морковь (моркови можно не жалеть, она потом даст красивый цвет блюду), добавить к луку. На среднем огне, перемешивая содержимое дать овощам прогреться и пропитаться маслом (минут 5-10)...