Еда

Вино и паста – настолько классическое сочетание, что составить его кажется совсем простым делом. Однако это не так. Вспомните, как много существует видов пасты, умножьте их на количество сортов вина, и станет очевидно, что эта задачка не из простых. Раз и навсегда разобраться, какое вино подходит к пасте, вам поможет обзор от «Ароматного Мира». Капеллини, букатини, кампанелле, казаречче, фарфалле, феттучини, фузилли – и это далеко не все разновидности итальянской пасты. Но не стоит пугаться – подбирать вино нужно не к каждому конкретному виду макарон, а к соусу, с которым они подаются...

Совсем скоро — главный праздник года! Каждый из нас сам выбирает, как и с кем его отмечать, но что остаётся неизменным — это особенные угощения. В новогоднюю ночь хочется побаловать себя и близких изысканной едой и напитками, насладиться вкусом любимых блюд и попробовать что-то новое. Многие составляют меню заранее, стараясь учесть вкусы всех гостей и внести разнообразие в традиционные закуски. Мы решили помочь вам выбрать деликатесы на Новый год и составили обзор самых популярных вкусных покупок к празднику...

История бренди началась в XII веке, популярность оно приобрело в XIV, но споры о том, какие именно напитки относятся к этой категории, продолжаются до сих пор. Что же такое бренди, с чем его пьют и закусывают, будем разбираться в обзоре от «Ароматного Мира». К бренди принято относить крепкий алкоголь, полученный путем перегонки фруктовой или ягодной браги. Название произошло от нидерландского «brandewijn», что переводится как «пережженное» вино. Именно так в XII веке обозначали метод дистилляции, который применяли исключительно в практических целях...

Кажется, нет ничего проще, чем сочетать рыбу и белое вино. Но это совсем не так. Далеко не каждое белое вино подойдет к любой рыбе, да и другие виды напитка могут составить отличные гастрономические пары с рыбными блюдами. Какая рыба подходит к вину, как подобрать действительно удачное сочетание и случайно все не испортить, будем разбираться в обзоре от «Ароматного Мира». Начнем именно с него, хотя многие до сих пор убеждены, что этот напиток подают исключительно к мясу. На самом деле все зависит от вида вина, сорта рыбы и даже от способа ее приготовления...

Всем известный совет: «Красное – к мясу, белое – к рыбе», - на практике оказывается слишком поверхностным. Видов мяса, способов их приготовления, маринадов, соусов и гарниров так много, что свести выбор к такой простой рекомендации было бы настоящим гастрономическим преступлением. С мясом пьют не только красное, но и белое, и розовое, и даже игристое вино. А ведь еще надо разобраться в его сладости, кислотности, плотности, танинности… Обзор от «Ароматного Мира» поможет вам не растеряться от многообразия вариантов и наконец научиться сочетать вино и мясо...

Даже идеально приготовленный стейк требует себе партнера, и лучшим для него станет бокал вина. Это не прихоть, а научно доказанный факт. Именно танины в составе напитка помогают лучше усваивать жирную и белковую пищу, а также очищают небо, позволяя вам полноценно наслаждаться каждым новым кусочком. Но какое вино лучше подойдет к стейку, ведь типов мяса, способов их приготовления и видов напитков так много! Решение этой непростой задачи с множеством переменных вы найдете в нашем обзоре от «Ароматного Мира»...