Огурцы

Огурцы по-фински получаются хрустящими, крепкими, в меру пикантными и очень вкусными. В такую заготовку годятся даже осенние огурцы-переростки. Все равно огурцы для консервации мы нарезаем кусочками, а самые крупные экземпляры можно засолить отдельно, удалив из них семена, — закуска получится ничуть не хуже. Важно только, чтобы огурцы были бодрыми, без признаков увядания, с хрустящий сочной мякотью, подходящего сорта, это самое главное условие удачной заготовки. Ингредиенты : 1.5 воды 1.5 кг огурцов 3 ст...

Это очень простой и вкусный рецепт, такие баночки уходят очень быстро. Огурцы сюда любые подойдут. Если молоденькие - нарезаю с кожицей, если переросшие - очищаю и убираю семена. Огурцы мою и нарезаю кружочками. Можно, конечно, нарезать и кубиками, и брусочками, но у меня кружочки! Теперь важный момент - рецепт у меня рассчитан именно на пол-литровые баночки. Так и есть потом удобнее)) Количество ингредиентов указано на банку объемом 0,5 литра (используйте именно такие банки)! • Огурцы ~ 300 г (сколько помещается, столько и укладываю!) • Укроп - 2 веточки • Чеснок - 1-2 зубч...

Это обычный рецепт, по нему мама закрывает огурцы каждый год на протяжении многих лет. Это её фирменное. Я закрываю разными способами, по простой причине. Зимой порой хочется разнообразие, когда более сладкие, иногда солены и кислые. Все они очень вкусные и неповторимые в своем роде. По этому рецепту огурцы получаются более соленые, но тоже очень вкусные. Огурцы замачиваю в холодной воде на 2-4 часа. На дно банки по рецепту кладется зонтик укропа, лист хрена, листья вишни, смородины, малины, перец горошком и чеснок...

Рецепт проверенный. Этот салат закрываю каждый год. Для этого рецепта подойдут любые огурцы, даже крупные. Огурцы получаются ароматные и хрустящие. Обычно я их стерилизую. Сегодня решила себе облегчить жизнь и приготовить их в автоклаве. Ингредиенты: 3 кг огурцы 5-6 шт. репчатый лук 1 стакан сахар 3 ст.л соль 150 гр. уксус 9% 200 гр. растительное масло 1 пачка приправы по-корейски Огурцы и лук нарезаю полукольцами. Если огурцы не большие то кольцами. Добавляю соль,сахар, уксус, растительное масло и приправу...

Помидоры только начинаются, а огурцы заканчиваются. Мало и того и другого. Самое время совместить. Зато потом очень удобно к столу, открыть одну банку и положить красиво на тарелку. Закрываю в литровые банки. В автоклаве консервация получается на много быстрее и удобнее. Не нужно стерилизовать или несколько раз заливать кипятком. К тому же для меня огромный плюс, что банки перед консервацией достаточно просто помыть и они не требуют дополнительной тепловой обработки. Огурцы перед консервацией как обычно заливаю холодной водой на 2 часа, можно больше...

Эти огурчики получаются очень пикантные кисло-сладкие и не много с остринкой. На мой взгляд идеально подходят для всевозможных бургеров, шаурмы, бутербродов и салатов. Конечно их можно и просто кушать в таком виде, но на мой взгляд вкус слишком пикантный. Это дело вкуса. Я консервировала маринованные огурцы и у меня не много осталось. Самые не красивые и крупные. Из них я и решила приготовить. Поскольку огурцы остаточные готовлю из расчёта на один килограмм. Ингридиенты: Огурцы нарезаю кружочками, а лук полукольцами...