Индийская кухня

Фиш-карри или фиш-масала является одним из самых популярных блюд в индийской кухне. Это вариант карри, приготовленный с использованием рыбы как основного ингредиента. Блюдо имеет богатую историю, связанную с развитием индийской культуры и кулинарии. Индия имеет длительное побережье, поэтому рыба всегда была важной частью питания индусов, особенно в прибрежных регионах. Фиш-карри возник в Керале, одном из южных штатов Индии, где рыба играет важную роль в местной кухне. Традиционно рыба готовится в соусе из специй, кокосового молока и других ингредиентов...

Индия славится не только разнообразными мясными и овощными яствами с большим количеством ароматных специй и острых приправ, но и удивительно вкусными десертами. Индусы, оказывается, еще какие сладкоежки! Принято считать, что самые сказочные сладости на Ближнем Востоке или, в Италии, например. Совсем даже нет, просто вы еще не пробовали индийских десертов. Их, конечно, множество. С большим трудом, мы выбрали на свой вкус три из них – делимся! Ингредиенты: - 2 стакана сухого молока - 1 стакан сахара - 150 г масла гхи - 1 стакан орехов кешью - 150 мл сметаны - Щепоть ванилина...