Грузинская кухня

История: Грузинская кухня славится своим богатым культурным наследием, многие рецепты которой были переданы из поколения в поколение. Считается, что блюдо "лобио" связано с древним обычаем празднования урожая в Грузии. Согласно легенде, после...

Грузинская кухня славится своими неповторимыми вкусами и ароматами, которые порой воплощаются в простых, но потрясающих соусах. Одним из таких соусов является ткемали. История соуса ткемали Ткемали - это не просто соус. Это символ грузинского гостеприимства, традиций и любви к природе. Его имя происходит от грузинского слова "ткемло", что в переводе означает "кислый". Это отражает главный ингредиент соуса - кислые сливы, которые собирают в конце весны...

Чахохбили — традиционное грузинское блюдо, представляющее собой тушеную курицу в пикантном томатном соусе с пряностями и зеленью. Название буквально переводится как "фазан, приготовленный в особом стиле". В прошлом чахохбили готовили исключительно из фазана, но со временем блюдо стало готовиться из курицы, став более доступным и популярным. Ингредиенты: Брутто (Нетто) Приготовление: История блюда: В древние времена,...