Какой узбекский суп является родоначальником всех остальных супов?
У каждого блюда есть свой эволюционный период, который скорее всего никогда не завершится, ведь, ежегодно появляются новые способы приготовления, комбинации ингредиентов, меняются вкусовые предпочтения, а всем привычные традиционные блюда в новом прочтении сияют как звезды на мировой кулинарной сцене. Разбирая кухню любого народа я считаю обязательным осветить такой пласт локальных блюд, как супы, ведь, по типам супов о нации и ее жизни можно сказать бескрайне много. Говоря про узбекскую кухню первый суп который, конечно же, приходит в голову - шурпа...