Настойки и ликеры

Никогда не покупаю готовые настойки и вот снова. Зашел за бутылочками в Русскую дымку и случайно стал свидетелем разговора покупателя и продавца. Кроме прочего, предметом разговора стал ликер Старый Таллин, как представитель ушедшей эпохи самых лучших напитков на свете, которыми славился СССР. Они так вкусно вспоминали и в итоге покупатель взял набор от Алхимии вкуса вместе с остальными покупками. Я не смог не зацепить такой же набор после столь увлекательной беседы, свидетелем которой я стал. Отличная упаковка, мешочек для настаивания в комплекте, этикетки...

Продолжаю готовить абсент по рецепту 1855. Ранее рассказал о том, как вообще моё алко-хобби связано с абсентом, перевёл страничку из книги с рецептом абсента 1855 и поставил настаивать травы на алкогольной основе. В текущей статье расскажу о том, как перегонял настой, как производил окраску и поделюсь некоторыми мыслями об описанном в книге рецепте и его адаптации для реалий крафтового изготовления. Продержав на батарее емкость с настоем чуть менее 2-х недель, появилось время для того, чтобы его перегнать...

Привет, дорогой читатель! В этой статье я расскажу о том, как начал готовить абсент. Хочу поделиться своим вариантом самого простого, но в то же время проверенного рецепта этого культового напитка, который основан на оригинальном рецепте 1855 года, который на всякий случай перевел самостоятельно ниже. Признаюсь, именно желание приготовить абсент привело меня к увлечению самогоноварением. Во время учёбы в университете я работал барменом в нескольких заведениях Калуги. Это было замечательное время, которое я с теплотой вспоминаю до сих пор...

Привет, дорогой читатель. Делюсь рецептом Бородинской настойки Недавно я попробовал ржаное хлебовое вино от винокурни Бер из Ярославля. Понял, что рожь в крепких напитках — это моя тема. Приятный аромат свежеиспечённого чёрного хлеба, вкус поджаренной горбушки... Настоящая бомба! Ржаной дистиллят обязательно попробую сделать позже, а пока решил порадовать себя Бородинской настойкой. А что в ней общего с ржаным дистиллятом? Расскажу ниже. Ингредиенты на 1 литр 40-42% вкусного самогона или водки. У меня это кукурузный дистиллят двойной перегонки...