Выпечка

Марта Стюарт это американка, которая сделала имя и состояние на советах по домоводству. Много лет вела кулинарное шоу на ТВ для ДОМАШНИХ пекарей. У нее есть цела подборка ягодных кексов. В России популярен клюквенный. Можно взять другую ягоду, но нужна кислинка. У Марты веса в унциях и т д. У нас по сети гуляют разные варианты. Я предлагаю свой. Нам понадобится: Шаг 1. В миску для приготовления теста разобьем 2 яйца, добавим сахар, соль и перемешаем венчиком или миксером до растворения сахара...

Кофейный кекс очень легко приготовить в постном варианте. Разница совсем не ощущается. Его можно готовить в любое время. Сделать вкус более изысканным можно: Если, именно, постный кекс не нужен, то вместо или вместе с водой можно использовать молоко, кефир, сметану. Общие пропорции надо соблюдать Нам понадобится: Шаг 1. Добавим в воду 1 чайную ложку соли и 200 г сахара. Размешиваем, пока соль и сахар не растворяться. Добавим 200 мл растительного масла без запаха и все опять размешаем...

Кофейный кекс это популярнейший десерт во всем мире, только все понимают этот термин по- разному. На Западе даже есть праздник - День кофейного кекса. У кофейного кекса древняя история. Представьте, у них в состав кекса кофе не входит, имеется ввиду традиция пить кофе к кусочком кекса. В России кофейный кекс это десерт с добавлением порошка кофе и какао. Нам понадобится: Ванильный сахар - 1 пакетик Шаг 1. Выльем в миску для замешивания теста 2 яйца и сахар. Перемешиваем до растворения сахара...

Киоски с азиатскими лепешками - лавашами из тандыра заполонили улицы наших городов. Такие лепешки прекрасная альтернатива хлебу. Самое приятное, что их очень просто можно приготовить в обычной духовке. Нам понадобится: Шаг 1. Просеем муку в миску для замешивания теста, 50 г муки оставим на подпыл. Подогреем воду чуть выше температуры тела. Сделаем в муке ямку, нальем немного теплой воды из нашей нормы 350 мл, насыпем 7 г дрожжей и размешаем. Накроем миску пленкой и оставим на полчаса. Через полчаса дрожжи должны пузыриться шапочкой...

Лаваши прочно вошли в нашу жизнь. Мы покупаем их в магазине, хотя они достаточно легко готовятся. Тем, кто не мыслит свое меню без этих вкусных лепешек, я рекомендую попробовать испечь лаваш самостоятельно. Уверена, вам понравится. Отличие от магазинных и в цене и во вкусе очень заметное. Нам понадобится: Шаг 1. Нагреваем до кипения 200 мл воды с 1 ч. ложкой без верха соли. Выливаем кипяток в муку и одновременно замешиваем тесто силиконовой или деревянной лопаткой. Добавляем 2 столовые ложки растительного масла и продолжаем месить...

Панкейки это американские оладьи. Существует много объяснений, чем они отличаются друг от друга, и все, на мой взгляд, не совсем точные. Безусловно только, что панкейки жарят на сухой сковороде, а оладьи в масле. Зато блины можно готовить на сухой сковороде, но маленький блин панкейком не становится! Ясно одно, у них совершенно разный вкус! Чтобы это понять, надо приготовить и попробовать. Нам понадобится: Шаг 1. Разделим яйца на желтки и белки. Шаг 2. Выльем желтки в емкость для замешивания теста...