ЗАКАТКИ С ГРЯДКИ

📌 "Компот из груш". В этом году, хоть и побило морозом завязи, но груш все равно выросло много. И теперь их нужно срочно переработать. Я начала с приготовления грушевого компота. Если готовить компот чисто из груш, то он получается бледным, поэтому я иногда добавляю замороженную смородину или малину. Почему замороженную, да потому, что к моменту созревания груш урожай ягод у меня заканчивается. Сегодня я поделюсь рецептом компота чисто из груш. Делается он очень просто: ✔ Берете груши, моете, очищаете от плодоножки, семечек и режете четвертинками. Можно использовать груши целиком или половинками, но серединку с семечками обязательно удалите. ✔ Подготовленные груши сложите в стерилизованную банку. Накладываю груш чуть больше половины банки, так компот получается более вкусным и насыщенным. Если вы хотите приготовить компот из целиковых груш, то заполните ими банку полностью. Зимой будете не только пить компот, но и есть вкусные груши. ✔ Добавьте сахар. На трех литровую банку я добавляю 200 г сахара (1 стакан), а на 1,5 литровую - 100 г сахара. ✔ Заливаю кипятком до горлышка банки, закатываю крышками, слегка потряхиваю банку, чтобы сахар растворился, затем переворачиваю банку, укутываю в теплое одеяло и жду когда компот полностью остынет, затем спускаю в погреб. Так я закрываю компот, когда режу груши небольшими дольками или четвертинками. Если я закрываю компот их половинок или целиковых груш, то сахар в банку не кладу. Сначала заливаю груши кипятком, даю 15 минут постоять, сливаю воду, в эту же воду добавляю сахар, размешиваю, снова кипячу, заливаю груши готовым сиропом и закатываю крышкой. Приятного аппетита! Не забывайте ставить лайки и подписываться на канал, чтобы не пропустить новые публикации.