Моя кулинария

Выбрались мы вчера прогуляться на Шкотовское плато. Тайга встретила нас потрясающим сумрачным лесом, пропитанным влагой. Воздух пряный, густой, ароматный. Грибное разнообразие позднего лета сменилось не менее интересным осенним «меню». Даже несъедобные грибы здесь выглядят как произведения искусства, живописно дополняя лесной пейзаж. Прошла мимо семейки дождевиков: увы, они уже перезрели и стали мягкими. А ведь молодые, белоснежные дождевики, обжаренные на сливочном масле — настоящий деликатес! Но наша цель сегодня — липовики (так в Приморье называют вешенку)...

Нам понадобится: Расчет на 1 порцию для голодного мужчины😁 Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Высыпаем замороженные мидии, у меня чуть больше половины от стандартной пачки из супермаркета...

Соленые грибы — это не просто закуска, а настоящая кулинарная классика. Чтобы зимой достать из погреба баночку хрустящих груздей или ароматных рыжиков, важно выбрать правильный метод засолки. Их три: сухой, холодный и горячий...

Морская капуста — продукт невероятно полезный, но любят её далеко не все. Сегодня я поделюсь рецептом супа, который перевернет ваше представление об этом ингредиенте. Его с удовольствием едят даже дети! Мы приготовим классику Дальнего Востока, но немного усовершенствуем ее😁. Ингредиенты (на кастрюлю 2 л): Приготовление: Готово! Фрикадельки делают суп сытным, а сыр — невероятно нежным...

В нашем доме поселился замечательный сосед😁 - заядлый рыбак. Он ходит в море на своей лодке, а уловом зачастую делится с жильцами. На днях мне достались пять отборных молодых скумбрий — упругих, с ярким полосатым окрасом и свежим морским ароматом...

Добрая соседка угостила яблочками из сада. Почти два ведра. Вот это счастья привалило! Несколько лет подряд я варила яблочные дольки в сиропе. Это очень вкусно, но сахара уходит много. И съедается много сахара соответственно...