Восстания/Чернышевская/Владимирская

Центр Петербурга - это не только набережные и шпили, но и бесконечное количество заведений, где можно с головой уйти в гастрономические приключения. Сегодня расскажу про два места, которые находятся буквально в нескольких минутах ходьбы друг от друга: Brisket на Шведском переулке, 2 и Sapori d’Italia на Итальянской улице, 11. Brisket славится мясом и атмосферой брутального уюта. Но готовьтесь к испытанию - ждать заказ здесь приходится долго. Мы с подругой заказали по салату с копченой уткой, грушей и козьим сыром (690 рублей)...

ЭХО - из тех мест, куда приходишь «поесть», а уходишь с ощущением, что попал на выставку современного искусства с дегустацией. Здесь подача - отдельный персонаж, идеи - смелые, а блюда разговаривают с тобой языком символов. Ниже - мой обзор с расшифровкой подач и вкусов, плюс коротко о философии ресторана (спойлер: это не просто кухня). «ЭХО - проводник в мир альтернативной гастрономии на стыке галереи современного искусства и ресторана. В «ЭХО» сенсорная кухня получила новый масштаб: к подаче добавилось звуковое сопровождение, а к каждому блюду - новые смыслы...

Если вы думаете, что Площадь Восстания - это только вокзал, пробки и бесконечные кофейни на каждом углу, то вы сильно недооцениваете этот район. Здесь прячутся места, где вам нальют кофе просто за то, что вы живёте в Питере, подадут десерт под облаком ароматного дыма и предложат лимонад, который может изменить вашу личную шкалу счастья. Восстания, 15 За этим десертом я охотилась два дня, как за редким покемоном. Малиновое варенье всё время куда-то исчезало, и мы заменили его вишней. Подача - как...

В Петербурге началась моя любимая пора - сезон лисичек. И если в лес за ними я иду только в теории (слишком много комаров и ответственности), то в городе всё проще: заходишь в кафе, и грибы уже ждут тебя на тарелке. Сейчас в моде лисички - их добавляют в меню многие заведения. Я решила начать с проверенного - “Буше”. В этот сезон “Буше” выкатил сразу несколько блюд с лисичками: Звучит так, что хочется заказать всё сразу и уйти домой катиться бочонком счастья. Я начала с драниксов. Это такие золотистые и хрустящие картофельные лепёшки, только с необычной подачей...

Если ты гуглишь “лучшая шаверма в СПб”, “где вкусно и быстро поесть летом в центре” или “где не стоять в очереди за донером на Невском” - читай дальше, это оно. Тестировала лично. Проглатывала каждый кусочек со скоростью света. А потом сидела и думала: почему мне не дали два айс-латте вместо одного? Летнее меню у vlavashe - это когда жару хочется закусить, а солнце запить. Оно лёгкое, острое, с дымком и неожиданными вкусами. Не “что-то там намешали”, а реально новое дыхание классики. Я попробовала всё...

Есть места, где «вкусно» и «дорого» - не просто слова, а стиль жизни. А данному месту как-будто кто-то сказал: «Будешь особенным!» - и он такой: «Окей». Потому, что ресторан «ВКУСНО ДОРОГО» - это не просто заведение, это настроение «у меня есть вкус, извините, если у вас его нет». Ресторан расположен в особняке Юргенса (да, звучит, как будто ты уже при деньгах). Внутри - современная эстетика с налётом богатой сдержанности. Ни тебе инфлюенсеров с айфонами на вытянутой руке, ни вечной суеты. Аудитория...