Соусы

Сладкий молочный соус подойдет для блюд из творога: ленивые вареники, запеканки, для штруделей, для блинов. Да и в торты этот соус можно использовать как заварной крем. Для приготовления сладкого молочного соуса нам понадобится: Молоко - 500 мл. Масло сливочное - 50 гр. Сахар - 3 ст.л. Мука - 50 гр. Ванилин Ставим на огонь сотейник и отправляем растапливаться сливочное масло...

Чесночный соус для салата — это идеальная заправка для любых видов блюд. Заправляю таким соусом как овощные, так и мясные салаты. Всегда блюдо от него становится только вкуснее. Моим родным чесночный соус для салата нравится именно на майонезе. Но можно его приготовить и на основе сметаны. Это уже по вашему желанию. Ингредиенты: В глубокую тарелку выкладываем майонез...

Соус ткемали из сливы терн — просто песня грузинской кухни. Пряно-острый соус ткемали из сливы терн прекрасно подойдет к мясу. В качестве соуса для овощей и даже блюдам из рыбы он придаст свою пикантность. Соус ткемали из сливы терн отлично хранится в холодильнике и его можно заготовить впрок. Из указанного количества продуктов получается примерно грамм 600 соуса. Сливу терн моем и убираем косточки. Ставим варить, пока ягоды не станут мягкими и выделят много сока. Периодически помешиваем. Добавляем мяту...

Соус для тефтелей — это обязательная часть любых мясных изделий из фарша в моей семье. Готовлю с таким соусом тефтели, котлеты и фрикадельки. Получаются блюда намного вкуснее и ароматнее. Соус готовится буквально за 10 — 15 минут и его сразу же можно подавать к столу именно в таком виде. А можно развести водой, залить им тефтели и протушить минут десять на очень медленном огне. В этом случае получатся не просто тефтели, а супер тефтели, которые улетят со стола за пару минут...