Заготовки

“Мужик убежит, если его цветной капустой кормить!” – написали мне как-то в комментариях 😄 Я честно не знаю, почему некоторые люди до сих пор думают, что мужчины – всеядные существа, которые едят исключительно всё только мясное, жирное и жареное. Да еще и без меры. Современные мужчины, к счастью, следят за своим здоровьем, весом и, как следствие – и питанием. Что мой муж, что мой отчим: никто из них не станет 24/7 есть шашлык, даже при условии большой к нему любви. Ну так вот. Все мужчины в моей семье спортивные и здоровые...

Каждый год я занимаюсь двумя видами заготовок: заморозкой и сушкой. Банки не закручиваю, варенье не варю. Почему – уже много раз рассказывала 😇 Сегодня хочу показать и рассказать вам, как сделать одну из самых (на мой взгляд) вкусных домашних заготовок – вяленые помидоры! Я готовлю их каждый год и в каждый сезон заготовок немного увеличиваю партию… И все равно они быстро съедаются! 😄 Сегодня покажу сушку в электросушилке. Здесь можно посмотреть этот же рецепт в коротком видео, а здесь – экспресс-вариант...

Сезон заготовок продолжается и мы активно в нем участвуем. На прошлой неделе сделали новую партию запасов, о некоторых из них расскажу в этой статье. Банки с вареньем и маринадами я не закатываю по одной простой причине: мы таких продуктов едим мало. Настолько мало, что заморачиваться с закрутками просто нет никакого смысла! Если мне нужны огурчики на салат оливье, то я их просто (о ужас) покупаю в магазине 😄 Но заготовки – это ведь не только банки. Своим списком (второй его частью) поделюсь сегодня с вами...

В комментариях несколько раз написали, что “облепиха – ягода специфическая”. И точно такую же фразу мне сказала мама. И я такая: 🤔😳 Мы с мужем облепиху очень любим и всегда думали что это самая обычная ягода: такая же, как и смородина, например. Вопрос для комментариев: А вы как считаете? Каждый год мы покупаем облепиху и заготавливем ее на зиму. Без банок и варки! Не люблю я это и ем мало таких продуктов. Сегодня покажу вам сразу два способа заготовки облепихи. Скоро начнется самый её сезон – а вы уже будете на готове! 🧡 Ягоды, заготовленные таким образом, пододойдут для любых блюд...

Делаю заготовки своей любимой ягоды на зиму. Моя самая-самая любимая ягода – это голубика. Не знаю, почему, но я могу есть ее каждый день и мне вообще не надоедает! Другие ягоды (клубнику, малину, чернику, черешню) я тоже люблю. Но голубику больше всего. Летом стараюсь есть ее просто в свежем виде. В обязательно порядке добавляю в завтрак. Получается примерно так: Это мой любимый летний завтрак-конструктор, рецепт есть у меня в телеграме. Зимой тоже иногда покупаю свежую голубику. Стоит она, конечно, как каменный мост, но если очень хочется, то можно...

Хочу поделиться с вами своим списком заготовок, которые я сделала (или только собираюсь сделать) на зиму. Пишу эту статью и для себя в том числе, чтобы точно ничего не забыть. Урожай-то обильный, самый пик вкусных овощей, ягод и фруктов 😍 И еще очень буду благодарна и за ваши советы и идеи. Поэтому обязательно пишите комментарии! Кто меня давно читает, уже знает, что банки на зиму я не закатываю! А для тех, кто на канале недавно и только что удивился этому моменту, объясню, почему так. Есть две причины: И все соусы, маринованные закуски и прочее я делаю на раз и храню в холодильнике...