Куркума: волшебное средство от всех болезней? Разбираемся в золотом секрете востока!
Куркума – этой золотой приправе, которую многие называют не иначе как "волшебным средством от всех болезней". Но так ли это на самом деле? Давайте разбираться вместе! Куркума – это корень растения из семейства имбирных, родом из Юго-Восточной Азии. Её ярко-желтый цвет и слегка горьковатый, землистый вкус сделали её незаменимой в индийской, азиатской и ближневосточной кухнях. Но главный секрет её "магии" кроется не в цвете, а в мощных биологически активных соединениях, называемых куркуминоидами, самым важным из которых является куркумин...