Свет истины. Глава шестая.
Эфирные масла могут испаряться в процессе тепловой обработке, поэтому, если возможно, лучше всего их добавлять в конце рецепта, после того как блюдо было снято с огня и успело остыть. Чем меньше времени эфирное масло подвергается воздействию тепла, тем больше аромата будет сохранено. Если ваш рецепт требует, запекания или нет возможности добавит масло в конце, то просто добавьте его чуть больше так как часть аромата уйдет в процессе приготовления. 2.Кухонная посуда. При смешивании ингредиентов,...