Найти в Дзене
Десерты, выпечка

Десерты, выпечка

Рецепты тортов, пирогов, теста, булочек и прочих сладостей и сдбностей
подборка · 3 материала
Готовим как шеф - вкусные рецепты.
Готовим как шеф - вкусные рецепты.
2 года назад
Яблочный пирог с карамелью
На форму 20-22 см Карамельный соус: 220 г сахара 60 мл воды 200 мл сливок 33% 60 г масла Пирог: 3 яйца 140 г сахара 10 г сахара с натуральной ванилью 160 г муки 1 ч. л. разрыхлителя 5 средних яблок 2 ч. л. молотой корицы Сок ½ лимона Карамельный соус Карамельный соус: 1. В кастрюлю всыпать сахар и влить воду, поставить на средний огонь. Аккуратно перемешать деревянной лопаткой, пока сахар не растворится. 2. В другой сотейник налить сливки и немного их подогреть. 3. Увеличить нагрев до высокого и довести сироп до кипения...
Готовим как шеф - вкусные рецепты.
1231 читали · 2 года назад
Тесто из цельнозерновой муки
2 чашки цельнозерновой муки (например, пшеничной или ржаной) 1/2 чашки теплой воды 1/2 чашки теплого молока 2 столовые ложки масла (например, оливкового или растительного) 1 чайная ложка соли 1 чайная ложка сахара 1 чайная ложка сухих дрожжей В маленькой миске смешайте теплую воду, теплое молоко, сахар и сухие дрожжи. Оставьте на 5—10 минут, пока дрожжи начнут пениться. В большой миске смешайте цельнозерновую муку и соль. Постепенно добавляйте жидкую смесь с дрожжами в миску с мукой и добавьте масло...
Готовим как шеф - вкусные рецепты.
2 года назад
Протеиновый чизкейк-суфле БЖУ на все блюдо: Калории - 926,0 Белки - 120,2 Жиры - 21,9 Углеводы - 60,7 Начинка: • Протеин - 30 г • Греческий йогурт - 100 г •Молоко - 200 г • Желатин - 10 г Основа: • Творог - 150 г • Желток - 1 шт. • Нутовая мука - 50г • Разрыхлитель - 0,5 ч. л. • Подсластитель - по вкусу 1. Творог с желтком и подсластителем смешать, добавить нутовую муку и разрыхлитель. 2. Замесить мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. 3. Выложить тесто в силиконовую форму, сформировать основу и сделать несколько проколов вилкой. 4. Отправить в разогретую до 180 °С духовку на 20 минут. 5. В небольшой ковшик влить молоко, добавить желатин и хорошенько перемешать. 6. Поставить на слабый огонь и, постоянно помешивая, довести до полного растворения желатина. Не кипятить! 7. Снять молоко с разведенным желатином с огня, добавить протеин, греческий йогурт и аккуратно перемешать. 8. Влить молочную массу поверх готовой основы. 9. Отправить холодильник на 2 часа до полного остывания.