Салаты

Печень трески мелки порубить, вареные очищенные картофель и яйца нарезать кубиками, добавить зеленый горошек, нашинковать репчатый и зеленый лук. Подготовленные продукты перемешать и посолить по вкусу. Салат уложить горкой на блюдо, украсить ломтиками лимона, посыпать мелко нарубленным белком яйца и зеленым луком...

Если грибы очень соленые, вымочить их, затем нарезать соломкой. В сметану или майонез добавить томатную пасту, измельченную зелень и тертый чеснок. Грибы смещать с приготовленным соусом. Ингредиенты: 500 г соленых грибов, 2 зубчика чеснока, 1 ст...

Отварить в слегка подсоленной воде и подкисленной несколькими каплями уксуса воде сперва нарезанную кубиками морковь, а затем нарезанную так же свеклу. Отдельно отварить в подсоленной воде нарезанный кубиками картофель. Овощные отвары соединить и сохранить, а нарезанные овощи откинуть на дуршлаг, а затем соединить с нарезанными мелкими кубиками солеными огурчиками, нарезанными соломкой репчатым луком, горошком, изюмом и лимоном, очищенным от кожицы и зерен и нарезанным кубиками. Из овощного отвара,...

Кочан капусты промойте несколько раз в холодной воде. Удалите верхние листья. Капусту и лук мелко порежьте, посолите. Затем капусту тщательно разотрите ладонями, чтобы она пустила сок, дайте немного постоять. Тем временем мелко порубите яйцо, подготовьте зеленый горошек. капусту и лук присыпьте сахарным песком и полейте уксусом...

Сельдь разделать на филе без костей и кожи, нарезать небольшими кусочками и плотно уложить на дно овального блюда или селедочницу. Картофель и свеклу, отваренный и очищенный от кожицы, натереть в виде соломки на терке с крупными отверстиями. Морковь очистить и также натереть. Репчатый лук нарезать кубиками или мелкой соломкой. Вареные яйца порубить кубиками или тоже натереть на мелкой стороне терки. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и семечки и натереть на терке с крупными отверстиями...