О производственных линиях для молочных предприятий от компании Schnel

Представьте ситуацию: вы инвестировали в производство молозива — продукта с иммуноглобулинами, которые стоят на вес золота для детского питания и премиум-сегмента. Но вот беда: стандартная сушка для обычного молока убивает всё ценное в молозиве за несколько минут. Проблема проста: иммуноглобулин G (IgG) денатурирует уже при 60–65°C, а лактоферрин теряет активность при 70°C. Если вы используете типовые параметры распылительной сушки (входящий воздух 180–200°C), вы безвозвратно теряете 30–50% добавленной стоимости продукта...

Молочный завод закупает современный сепаратор, дорогую сушильную установку, надёжную линию фасовки — каждая единица оборудования сама по себе исправна. Но в конце месяца бухгалтерия видит расхождение между объёмом переработанного молока и выходом готового порошка, которое никто не может внятно объяснить. Часто ответ прячется не в самом оборудовании, а в стыках между ним. Когда сепаратор куплен у одного поставщика, сушильная установка — у другого, а система фасовки — у третьего, между ними неизбежно...