Сорта винограда

Денис, а что кроме донских сортов еще можно попробовать из отечественных "специалитетов"? Какой сорт сорт Вы бы хотели попробовать в большем объеме? Автохтонных сортов у нас на самом деле, гораздо больше чем тот короткий список, который находится у всех на слуху. Он далеко не ограничивается только донскими сортами, а должен, конечно же, включать в себя и кавказские (в частности дагестанские) сорта. К сожалению, в силу разных причин, мы очень мало о них знаем, кроме упоминания в старых книгах мы мало что можем сказать, к примеру, о таких сортах как Нарма или Гимра...

Давайте поговорим на известную тему еще чуть-чуть. Оставим в стороне вопрос достижений, давайте теперь поговорим о мировом имидже в отношении высокотанинных сортов, которым требуется много-много лет созревания в бутылке для того, чтобы прийти в относительно хорошую форму. Для того, чтобы поговорить об этом мы обратимся к британской винной публицистике. Британцы многие сотни лет являются потребителями французских вин и являются в вопросе мировой винной критике не просто общепризнанными авторитетами,...

Вино существенно отличается от других продуктов питания - в винном мире вина существуют свои модные веяния, стили и запросы потребителя зачастую диктуют производителям что и как они должны делать. В начале...