Основные блюда

Ко мне приехала подруга, а значит, время экспериментов и новых блюд. Приглашаю в нашу "Эльфийскую таверну"! Для приготовления чечевичного пене с кабачками и индейкой я приобрела заранее безглютеновую пасту (в Москве можно найти интересные варианты продуктов для безглютенового питания, например, в магазине Famila или заказать через маркетплейсы). Безглютеновая паста из чечевицы (или лапша из чечевицы) является альтернативным вариантом пасты для людей с целиакией или непереносимостью глютена. Она...

В нашей эльфийской таверне в июле "Кабачковое меню". Чего только не делаем из кабачка! И запекаем, и в супы добавляем, и даже хлеб из этих овощей печём. Вкусно и полезно - а значит, отвечает кулинарным принципам "Эльфийской таверны" Кабачки — это овощи, которые широко используются в кулинарии Кто-то их любит, а кто-то очень. Они имеют сочную мякоть и нежную кожуру, которая не всегда требует удаления перед приготовлением. Смена цвета кожуры от темно-зеленого до ярко-желтого свидетельствует о спелости кабачка...

Если гость таверны заказывает суп-пюре, то он сильно рискует: вдруг шеф-повар преисполнен коварством и добавляет в блюдо "лишние" ингредиенты? Это же так просто и почти не заметно! Может быть в каких-то заведениях так и есть, но мы, разумеется, этого не делаем: испорченная репутация нам совсем ни к чему, да и посетителей мы очень ценим и любим. :) Лайфхак для молодых родителей - добавлять понемногу в пюрированный суп все "правильные" ингредиенты, которые соло ребенок не хочет есть (например, кабачки или капусту брокколи)...

Всем привет! Это блог девушки 40+, которая стремится быть стройной и все успевать. Здесь говорят не только о еде, но и о жизни активной работающей мамы и жены. В ритме большого города на приготовление еды, порой, времени очень мало. Я научилась готовить несколько блюд одновременно, используя простые рецепты и кухонную технику. Сегодня днем варила детям и маме овощной суп с мясными фрикадельками и параллельно начала готовить мясо индейки с грибами (нашла в холодильнике) на ужин... К приходу мужа и детей с занятий осталось только порезать салат...

Всем привет! Это блог девушки 40+, которая стремится быть стройной и все успевать. Здесь говорят не только о еде, но и о жизни активной работающей мамы и жены. Утро на даче начинается... с яичницы с зеленью, каши с ягодами или бабушкиных сырников. Их можно приготовить традиционно - на сковородке или в специальной сковородке для пончиков - она сохранилась у нас со времен СССР. Тесто для творожных шариков можно приготовить по рецепту обычных сырников, а можно поэкспериментировать с различными видами безглютеновой муки...