Холодный щавелевый суп
Щавелевый суп база п/ф Выход 550 гр
Технология
Все складываем в блендер и пробиваем до однородности, далее протираем все через сито. Базу охлаждаем в холодильнике около 3 часов (База должна быть холодной, можно в базу добавить несколько кубиков льда)
Сборка Технология
Огурцы режем вдоль пополам. Ложкой нуазет удаляем часть сердцевину у огурца и режем тонким слайсом. Сельдерей режем тонким слайсом. щавель тонкой соломкой...