Кулинарные истории

Духота городского дня еще висела в воздухе, но Анна знала верное средство от усталости, кухню, где царили простые ритуалы и ароматы, обещающие мгновенное утешение. Сегодня на повестке дня была. Пастрома. Но не та, что требует дней маринования и копчения, а ее стремительная, дерзкая сестра. Пастрома из Куриной Грудки по-быстрому. Время роскошь, а вкус необходимость, усмехнулась она про себя, доставая из холодильника плотные, нежно-розовые куски куриного филе. Они лежали на разделочной доске, как чистые холсты, готовые принять яркие мазки вкуса...

Ловите историю с ароматом корицы и щепоткой хулиганства. Запасайтесь яблоками и хорошим настроением. Бабушка Агафья, женщина с руками, знавшими толк и в пирогах, и в подзатыльниках, если внук лез в тесто раньше времени, говаривала. Шарлотка, милок, это не просто пирог. Это состояние души. И способ избавиться от яблок, которые дед опять натаскал с соседского сада, думая, что мы не видим. В тот день яблоки лежали на столе горой румяные, немножко колючие от осеннего ветра, и явно с характером...