Легенды и факты

История португальского чая Португальский чай с молоком, который был завезен в Китай в 16 веке португальскими священниками и купцами, особо приятен своим вкусом и ароматом. Его можно пить в сочетании с черным, зеленым и белым чаем. Также рекомендуется к нему добавлять мускатный орех, мед и корицу. С 1883 года на Азорских островах, принадлежащих Португалии, выращивают черный и зеленый чай. Чайная фабрика расположена на португальском острове Сан-Мигель и называется Ча Горреана. Это одна из трех фабрик в Европейском Союзе...

Зверобою приписывают магические свойства. Согласно народным поверьям и травникам, растения, собранные на праздник Ивана Купала, более эффективны, чем другие. Вы сами можете собрать эту траву в Иванов день и испытать ее силу и мощь… Во всем мире солнцестояние считают волшебным моментом, важным природным явлением, составляющим неотъемлемую часть годового цикла. Именно сейчас в Северном полушарии наступает летнее солнцестояние. В этот момент мы можем насладиться наиболее продолжительным световым днем, что также означает и то, что дни скоро будут становиться короче...

История Хоть и зеленый чай составляет большую часть производства в Японии, а черный – всего 1%, это не означает, что Япония вообще не интересуется черным чаем. В 2010 году четыре фермера из Японии познакомились с мастером черного чая родом из Тайваня. Пройдя у него обучение, они приготовили лучший черный чай под названием Бэнифуки. Черный чай Бенифуки был создан путем скрещивания тайваньского чайного дерева и ассамского сорта. Это особый ферментированный чай, который имеет прекрасный вкус как в горячем, так и в охлажденном виде...

Япония и чай идут рука об руку. В стране восходящего солнца чай – это не просто напиток. Он связан с традициями, ритуалами и духовной деятельностью. Давайте рассмотрим самые известные названия чая в Японии : 1. Сенча пользуется наибольшей популярностью в Японии. Именно этот чай пьют в стране в любое время – с самого утра и до самого вечера. 2. Маття имеет 800-летнюю традицию и его приготовление заключается в измельчении листьев в мелкий порошок, который затем взбивается в пену. Его можно пить холодным или теплым...

Химический состав чая Чай имеет более десятка химических соединений, влияющих на его вкус и пищевую ценность. Конечно же, речь идет о сушеных листьях, которые используются непосредственно при приготовлении чая. В случае с листьями вечнозеленого кустарника Camella Sinensis, дело обстоит совершенно иначе. Хотя исследования химического состава чая ведутся уже более века, многие соединения описаны только в общих чертах. Еще пятьдесят лет назад считалось, что он содержит шесть основных химических соединений, а сегодня известно, что существует как минимум вдвое больше...

Чай Earl Grey состоит из листьев черного чая и ароматизирован экстрактом эфирного масла бергамота. Большинство видов чая названы в честь региона, где выращивается чай, или в честь ингредиентов, из которых состоит чай, но чай «Эрл Грей» — первый, названный в честь человека, Чарльза Грея, второго графа Грея, который занимал пост премьер-министра. Великобритании в 1830-1831 гг. Оригинальная история, передающаяся от человека к человеку с добавлением приправ и перчинки из оригинальной версии, в итоге становится городской легендой...