Как работать с алкоголем в десертах: секреты, пропорции и лучшие сочетания
«Сладкая химия: почему алкоголь делает десерты нежнее, как его добавлять и какие пары работают безотказно» Привет! На связи шеф-повар, технолог и по совместительству автор дзен-канала POPTECHNOLOG, канала про кулинарные рецепты как для профессионалов, так и для любителей готовить дома, про правильное питание, чтобы оставаться здоровым и худым, про ресторанный бизнес и пищевые технологии, гаджеты для вашей кухни, ну и конечно немного про велоспорт, марафонский бег и сбалансированное питание при циклических видах спорта...