Заготовки на зиму.

Формочка для льда обычно служат для создания прохладных ледяных кубиков из воды. Но я узнала несколько не самых распространенных способов применения этого кухонного аксессуара, и теперь спешу поделиться своими ледяными открытиями! Готовьтесь удивляться. Домашнее молоко, словно драгоценный эликсир, требует предварительного кипячения и охлаждения. Пастеризованное магазинное молоко можно смело разливать по ячейкам. Замороженные молочные кубики, словно маленькие жемчужины, пролежат в вашем морозильнике до полугода, упакованные в герметичный зип-пакет...

Овощная икра — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое может стать отличным дополнением к любому столу. В этой статье подробно рассмотрим, как приготовить аппетитную икру из моркови и помидоров, а также поделимся советами по её хранению и подаче. Для приготовления овощной икры вам понадобятся следующие ингредиенты: Морковь — 1.4 кг Помидоры — 2 кг Растительное масло — 280 мл Сахар — 7 столовых ложек Соль — 2 столовые ложки Чеснок — 10 зубчиков Столовый уксус (9%) — 1.5 столовых ложки Перец черный молотый — 2/3 чайной ложки Начните со стерилизации банок...

Кабачки — это универсальный овощ, который можно использовать в различных блюдах, но особенно хороши они в качестве закуски. Одним из самых популярных и вкусных способов их приготовления является консервирование ломтиков кабачков в остром соусе. Эта закуска не только радует своим вкусом, но и отлично дополняет мясные блюда и гарниры, такие как картофель и другие. Давайте подробно рассмотрим, как приготовить эту невероятную закуску, которая станет настоящим украшением вашего зимнего стола. Для приготовления...

Томатная паста — незаменимый ингредиент в кулинарии, основа многих вкусных блюд, от классического борща до ароматной пиццы. Купить ее легко, но домашняя паста — это совсем другой уровень вкуса и качества. Раньше процесс ее приготовления казался сложным и долгим, но на деле это быстро и просто, если знать несколько секретов. Давайте разберемся, как приготовить густую, ароматную томатную пасту, которая будет радовать вас всю зиму. Выбирайте спелые, мясистые плоды с насыщенным красным цветом. Идеально подойдут сорта с небольшим содержанием сока и толстой мякотью...

Зима близко, а значит, пора заготавливать вкусные запасы. Сегодня я поделюсь своим проверенным рецептом помидоров дольками с чесноком и маслом. Этот рецепт достался мне от моей мамы, и я смело могу сказать — он беспроигрышный. Получается невероятно вкусная закуска, которая украсит любой стол. Помидоры, пропитанные ароматным маслом и специями, — идеальное дополнение к горячим блюдам, гарнирам, да и просто так, с хлебушком, их уплетают за обе щеки. Зимой такие помидорчики улетают на «ура». Помидоры — 2 кг (выбирайте плотные, с толстой кожицей)...

Сегодня хочу поделиться рецептом салата «Тещин язык» из огурцов — остренького, пикантного и невероятно вкусного! Знаю, многие боятся консервации, считают это долгим и сложным процессом. Но поверьте, с этим рецептом все получится легко и быстро, а результат превзойдет все ожидания. Этот салат — отличная находка для тех, кто ценит острые вкусы, а еще — идеальный способ использовать не самые красивые, но вполне съедобные овощи. В этом году урожай огурцов и помидоров получился… скажем так, неоднородным...