Кулинария.

Могу смело признаться, что я готовлю очень вкусно. Но по секрету готова сказать, что я не очень люблю готовить. Точнее готовить люблю, увлекает процесс и приятно радовать близких вкусненьким. Но иногда банально не хватает времени. Поэтому рецепты выбираю такие, где ингредиенты доступные и готовить просто. А если еще и быстро - то вообще красота. В последнее время интересные рецепты находит дочка. Она нашла рецепт необычной пиццы или открытого пирога: Рецепт этих рулетиков тоже первой приготовила дочь...

Бывают такие встречи и такие вечера, когда хочется чего-то особенного. В гастрономическом плане. Необычных вкусовых сочетаний, особой атмосферы и долгого послевкусия. Суши и роллы уже надоели и не все их любят. Обычная пицца тоже приелась. Жареная картошечка не всегда подходит под настроение. Предлагаю рецепт необычной пиццы. Мы ее недавно опробовали в семье. И нам очень понравилось. Непривычное сочетание сыра и груши, тонкие нотки меда и орехов сделали наш вечер уютным и запоминающимся. Готовить просто, продукты обычные, справится любой...

Эту заготовку делаю каждый год. Пользуется огромной популярностью и очень любима не только в нашей семье. Когда сын только начинал жить отдельно и самостоятельно, даю ему баночки с заправкой и рассказываю, как варить борщ: Сварить бульон ( на куриных, свиных, говяжьих косточках). В бульон засыпать порезанную капусту, дать покипеть. Добавить картошку. Когда покипит минут 10-15, добавить баночку заправки. Покипит 10 минут и борщ готов. Через несколько дней звонит и говорит: такой борщ вкусный сварил, почти как у тебя...

Осень - это не только желтые листья, первый иней на траве и пронзительно голубое небо с улетающими птицами. Осень - время сбора урожая, долгожданного домашнего уюта и пряных вечеров. Осенью я люблю теплые свитера, долгие прогулки и травяной чай. Много начинаю печь вкусненького. И одно из любимых блюд семьи - яблочная шарлотка. Делюсь своим проверенным рецептом. Готовиться очень легко и получается всегда вкусной. Взять 3 средних яблока. Причем, не важно каких - красных, зеленых, кислых или сладких...

Осень - пора изобилия. И заготовок. И сколько бы не говорили о том, что сейчас заготовки неактуальны, не соглашусь. Каждый год хоть немного делаю закаток. Делаю из того, на что урожай, что стоит в сезон недорого. Свои консервы я делаю по рецептам, проверенным десятилетиями. Ничего никогда не "взрывается", не киснет. Результат предсказуемо хороший. Делюсь проверенным рецептом компота. Рецепт простой. Я делаю компот в литровых банках. Нам так удобно, открыли и выпили. Раскладка приводится на банку 1литр...

Блины любят все. И пекут их не только на Масленицу. На повседневном столе найдется им место и любой праздничный стол украсят. Рецептов блинов множество. В каждой семье свой и не один. Думаю, здесь не нужно выяснять какой лучше или правильнее. Каждая хозяйка выбирает свой рецепт. Я пеку блины так, как меня научила бабушка. На тесто беру 3 яйца, 1 ч. ложка соли, 1 ст. ложка сахара, 3 ст. ложки растительного масла, 1 л молока, муки чтобы тесто получилось как густая сметана. Сначала смешиваю яйца и масло, добавляю соль и сахар...