Вторые блюда

Тем, кто любит рыбу, предлагаю попробовать старорусское блюдо из рыбы. Рыба получается очень сочная, нежная, вкусная и готовится совсем просто! Рыба в молоке — один из старинных рецептов русской кухни описано в книге «Рецепты православной кухни». Хек в молоке по-старорусски. Ингредиенты: Сало небольшой кусочек грамм 70., лук репчатый среднего размера 1шт., рыба "Хек" 2-3шт., мука грамм 100., лавровый лист 1шт., соль и перец чёрный молотый по вкусу, масло подсолнечное рафинированное 50-70г. Сало свиное солёное нарезать кубиками, лук нарезать полукольцами...

В сезон кабачков предлагаю разнообразить меню и сделать вот такое блюдо. Оно подойдёт и для перекуса и на стол для гостей. Ингредиенты: Кабачок небольшой 1шт., масло растительное 1ст.л., сыр твёрдых сортов 70-100г., яйцо куриное 1шт., чеснок 1-2 зубчика, зелень нарубленная (петрушка, укроп или кинза), майонез 3ст.л. У меня были замороженные нарезанные стручки чеснока, я добавила их вместо чеснока и из зелени у меня только укроп, сыр "Российский" Про стручки чеснока можете почитать статью на канале Выложить смесь на кружочки кабачков...

Эта очень вкусная закуска напоминает "Хумус", кто пробовал, знает этот вкус. Фасоль полезна для организма благодаря составу, богатому витаминами, микроэлементами и растительными волокнами. Регулярное, но умеренное употребление (120–150 г в день) помогает поддерживать здоровье разных систем организма.  Предлагаю сделать такую закуску из фасоли, которую можно употреблять и в пост, и выложить на стол для гостей, и просто когда захочется что-нибудь для разнообразия... Ингредиенты: Фасоль белая или красная консервированная 200г...

Классическая мексиканская тортилья — круглая тонкая лепëшка из кукурузной или пшеничной муки. Сначало познакомимся с этой замечательной лепëшкой, а потом предлагаю приготовить её самим, так как в магазине не всегда еë можно найти, тем более она готовиться не так сложно! А с кукурузной мукой ещё и полезно! Про полезные свойства кукурузной муки Вы можете прочитать на канале Тортилью изобрели древние индейцы. Скорее всего, это были бедняки, которым блюдо служило как едой, так и ложкой. Современное название придумали уже испанцы: им тортильи напомнили традиционные испанские омлеты...

Поговорим немного про "Хумус" что это за блюдо, а потом приготовим, тем более что "Хумус" готовиться не так долго, а полезности и сытости в нëм предостаточно. Слово «Хумус» в различных фонетических вариациях переводится с арабского как «нут». То, что это довольно древнее и весьма распространённое в Средиземноморье блюдо, сомнений не вызывает ни у кого, а вот его истоки — предмет многочисленных споров. Греки утверждают, что авторство принадлежит им, ливанцы приписывают идею себе, жители Израиля также принимают участие в дебатах...

Хинкали занимают особое место в культурном наследии Грузии. Они не только являются важной частью национальной кухни, но и выступают как значимый культурный феномен. Хинка́ли (груз. ხინკალი) — традиционное блюдо грузинской кухни, берущее своё начало в горных регионах Пшави, Мтиулети и Хевсурети в Грузии. Со временем это блюдо получило широкое распространение не только на Кавказе, но и по всему бывшему СССР, став одним из символов грузинской кулинарной культуры. Однако грузинские хинкали существенно...