Торты и пироги

У меня уже была большая статья с подборкой идей, что дарить учителям вместо букета цветов, но эта идея просто покорила мое сердце. Я срочно взялась за реализацию. Идея проста. Тортик собирается сразу в стакан...

Долго думала, что приготовить к новогоднему столу, уже определилась, как, вдруг, приехала фисташковая паста. Дальше все как в тумане. Рецепт создался на ходу. Дети пищали от гастрономического восторга...

Сын попросил готовить этот торт теперь всегда, а гости не оставили ни кусочка на тарелочке. Раскрываю секрет его успеха: Коржи пекла стандартные: 5 яиц взбила со стаканом сахара в пышную пену и вмешала постепенно стакан муки с 2 ст.л какао. Отправила на час в мультиварку. Режим "Выпечка". В конце дам ссылку на подробную статью и видео по приготовлению бисквита. Дальше самая сложная часть всего рецепта: подготовить 400 гр очищенных от пленок апельсинов. Если вы справитесь с этим, дальше все проще простого...

Состав этого крема и его приготовление подкупают своей простотой. Кажется справится и новичок. Но все ли так идеально? Решилась на его приготовление в День рождения младшего сыночка. Эксперимент в ответственный день - рисково. Но готовлю. Тортик собран и отстоял ночь в кольце. Готовим крем. 350 гр белого шоколада 180 гр масла сливочного 82,5% 50 гр сгущеного молока 1. Импульсами по 10-15 сек топим шоколад. Или на водяной бане. Главное не допустить к шоколаду ни капли воды, иначе свернется. 2. Взбиваем масло и сгущенку Масса должна побелеть 3...

Или как испортить торт-дракон, но получить массу комплиментов за него🤣 Когда дочь решила отмечать свой день рождения по мотивам мультфильма "Как приручить дракона", вопрос торта сразу встал ребром: круглый, прямоугольный или в виде дракона? Хотелось пощады, но ребенок выбрал фигурный торт🤪 Что ж, рецепт идеального для сладкой архитектуры медовика у меня имелся, поэтому сперва испеклись коржи по тройной порции рецепта (ссылочку дам в конце статьи). Коржи промазала 1,5 л крема, но оказалось этой порции мало и один восьмой корж остался в запасе...

Очередной кулинарный тренд в виде бомбочки готовится очень даже просто. С двухмесячным малышом на руках я осилила его в три подхода за сутки. У вас точно получится быстрее😁 В первую очередь нам понадобится форма для шоколада в виде шара. У меня шли в комплекте еще и формочка подставка и форма-колпачок. Обошлось удовольствие на маркетплейсе порядка 500р. Важно! На форму диаметром 15 см уходит порядка 200-250гр шоколада на одну полусферу Если вы берете для заливки глазурь, то шаг с темперированием можно пропустить...