Микрозелень

Как только я увидела больную горошину, я поняла, что этот урожай может стать плохим. Но, раз уж она попалась в пачке семян, а я тут провожу наблюдения, почему бы не оставить всё, как есть, и не посмотреть на результат? Помимо плохой горошины в этот раз условия для микрозелени были неблагоприятны ещё и тем, что стояла жара, температура в квартире была +26, а у окна, выходящего на юго-запад, ещё выше (иногда превышала 40 градусов). Часто приходилось подливать воду в контейнер, притенять лоток. Посадка...

В отличие от многих других представителей микрозелени горчица мне показалась очень декоративной, наблюдать за ее ростом было одно удовольствие. День 1. У горчицы очень мелкие семена, похожие на мак. Рассыпать их по салфетке ровными рядами у меня не получилось, а если налить воды побольше, то они в ней плавают. День 2. Утром заметила, что кто-то открыл крышку и вода в лотке высохла 😱 Залила еще раз, на этот раз с запасом. К вечеру некоторые из них посветлели- отошла кожица с семени. А еще появился характерный для некоторых сортов микрозелени запах - так пах редис, нечто островато-кисловатое...

Признаюсь сразу, я не прочитала описание вкуса дайкона перед тем, как начать проращивать семена. Поэтому когда мои проростки стали источать едва уловимый аромат редиса, я очень удивилась. А когда на 7 день я попробовала пару травинок, то решила, что перепутала пачки🤷‍♀️ Вкус был острый, напоминающий редис, и вот тогда я пошла читать описание семян. "Свежая зелень, по вкусу напоминающая редис, с пикантным послевкусием редьки". Как рос дайкон неделю? Пока что проблем с проращиванием семян у меня...

Для меня огуречная трава стала самым непонятным представителем микрозелени. Бораго- не редкое растение, произрастает на большой площади нашей планеты и человеку известно давно, в основном из-за своих лечебных качеств. Для проращивания я снова использовала семена от "Аэлита", и на пачке эта трава была описана скорее как нечто из кулинарии: "Славится свежим ароматом и вкусом огурца" "Проростки обладают пикантным вкусом, напоминающим лук, с легкой сладостью" Но, когда мой урожай взошел и был попробован на вкус, то превратился в букет, поскольку в салат я отправить эту траву просто не решилась...

В прошлый раз я проращивала редис, который очень порадовал внешним видом, вкусом и простотой ухода за ним. В этой заметке я покажу, как растёт микрозелень маш. У меня был пакет семян от "Аэлита", но вскрыв его, я поняла, что дома уже есть такая фасоль- в качестве еды она не очень у нас в семье полюбилась, зато отлично подошла для сенсорной ванночки дочке. Условия проращивания я решила не менять и оставить так, как было у редиса: 1 день. Засыпала семена на марлю, немного расправила, полила. Семена...

Очень аппетитно микрозелень смотрится в прозрачных контейнерах на прилавках магазинов, но сколько нужно времени и, главное, терпения, чтобы вырастить ее дома? :) В этой заметке я покажу, как рос у нас микро редис. У меня был обычный пакет семян от Аэлита, весом 5 грамм. Честно говоря, выглядит порция неуверенно, но ради чистоты эксперимента высадила один пакетик. Условия проращивания я обеспечила следующие: 1 день. Засыпали семена мы вечером, стараясь все делать по инструкции. У редиса семена мелкие, чем-то напоминают гречку, твердые...