Блюда с субпродуктами

Еще один простой и вкусный рецепт салата. В первую очередь необходимо сварить куриные желудки. Для этого залейте желудки водой, добавьте соль, перец горошком лук, морковь и варите часа 1,5-2. Затем остудите...

«Грязный рис» (англ. Dirty rice) — традиционное блюдо каджунской и луизианской креольской кухонь. Приготовлено из белого риса, который приобретает тёмный «грязный» цвет из-за того, что его готовят с кусочками...

Все как я люблю просто, быстро, вкусно. В первую очередь делаем зажарку. Для этого понадобится об жарить на растительном масле 1 крупную луковицу, не большую морковь и 4-5 зубчиков чеснока. Форма нарезки не важна, так как потом мы все будем измельчать блендером...

Сочетание хмеле-сунели и сметаны мы для себя открыли этим летом. Шашлык из курицы в сметане с хмеле-сунели был невероятно нежен и вкусен ( ссылка на рецепт в конце статьи). Сегодня мы готовим куриные сердечки. Делаем зажарку из лука и моркови на растительном масле. Куриные сердечки (500гр.) я помыла обрезала жир и разрезала пополам. Можно оставить их целыми. Обжарила пару минут с овощами. Добавила свежий помидор чеснок, соль, чёрный молотый перец, 1/2 ч...

Куриные сердечки чистим: обрезаем остатки сосудов, лишний жир. Промываем в холодной воде от сгустков крови. Далее к сердечкам добавляем (у меня 400 гр. сердечек) 2 ст. л кетчупа, 2 ст. л. соевого соуса, 1/2 сушеного чеснока, пару зубчиков свежего чеснока (мелко нарезать), 1/2 ч. л. Хмеле-сунели, щепотка соли, черный молотый перец. Можно так же добавить сухих ароматных трав. Все хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться хотя бы минут 30-40...

Куриные желудки, моем, убираем все ненужное и варим часа 2 на не большом огне. В воду я добавляю лук, морковь, чеснок, черный перец горошком, душистый перец, соль и веточки зелени. После варки даем желудкам остыть в бульоне, они будут мягкие и нежные. Ингредиенты для салата: желудки, маринованные огурцы, репчатый лук(у меня красный)нарезаем в произвольной форме, добавляем фасоль...