Ешь и стройней

Очередное блюдо стройности... Впрочем, там есть сахар - лечо готовлю с добавлением сахара. Собачья еда с моим лечо улетает на ура, но не у собаки. Наглейшим образом отнимаю рис у пса, добавляю туда лечо собственного приготовления и готово прекрасное блюдо, от которого точно не потолстеешь. Лечо готовлю по-своему - рецепта нет в Интернете. Оригинальность состоит в том, что сырой перец заливается кипящей помидорной или помидорно-перечной кашицей. Использую те же продукты, что и все - помидоры и сладкий перец. Почти всегда добавляю ещё и острый перец, а иногда чеснок и морковь. Конечно, кладу соль, сахар, уксус, можно добавить подсолнечное масло. Пропорций не знаю, всё на глаз и вкус. Единственно, уксуса не должно быть больше сахара, а то кисло будет. Мелко строгаю на овощерезке помидоры и сладкий перец (сколько есть, но помидоров должно быть больше примерно в три раза), перемешиваю, складываю в миниварку (она на 1,2 литра), добавляю кипятка (лью прям из чайника) и чайную ложку соли. Этой смеси получается примерно литр. Когда она закипает добавляю маленький кусочек острого перца, чайную ложку уксуса и 1-1,5 чайных ложек сахара. Кипит всё это у меня не часы, а минут 10. Пока кипит, одну штуку сладкого перца очищаю от верхушки и семян, разрезаю на крупные куски и обдаю кипятком (необязательно - достаточно хорошо помыть холодной водой). Порезанный перец кладу в банки (обработанные перед тем паром или прокаленные в духовке). Иногда я кладу в ту же банку не только перец, но и маленькие помидорчики - прямо целиком, прокалываю их только. Теперь можно заливать овощи в банке уже достаточно прокипевшей смесью. Закручиваю крышками (тоже обработанными паром или жаром духовки). Переворачиваю банки, накрываю полотенцем, пусть стынут. Обычно за один прием у меня выходит две поллитровые банки или 800-граммовая и политровая. Это зависит, сколько сырых овощей я накидала в банку. Если остались сырые помидоры с перцем или смесь из них, делаю ещё порцию. Сегодня банка попалась с целыми помидорами и чесноком, сами помидоры по отзывам были необыкновенно вкусными - вкуснее, чем в консервированные в собственном соку.

Ну что написать? Капусту квашеную показать? Или очередную еду стройности? Покажу два в одном. Между прочим, я люблю кимчи и делала её, но всё же предпочитаю острый перец солить отдельно и добавлять по мере надобности куда хочу. Сейчас положила в квашеную капусту, долила туда перечного рассола, добавила подсолнечного масла из жареных семечек и... с гречневой кашей сейчас наверну! Я так люблю и полезно для талии. Гречневая каша - собачья, поэтому приготовлена без соли. Объела собаку свою, он сейчас кашу хорошо ест - не выделывается. Вместо сметаны ложку тушёнки в его еду добавляю - летит на ура... Тьфу-тьфу-тьфу! Надо попробовать самой тушёнку сделать. Потушить в мультиварке говядину, купленную за те же деньги, которые на тушёнку потратила... Если сделаю, обязательно расскажу и покажу здесь.

Надо создать рубрику "Для стройности" или "Ешь и стройней". Не хочу писать слово "худеть", оно от слова "худо". Во-первых, не всякий худой - стройный. Во-вторых, слово "худеть" придумали, чтобы не обижать толстых. Не надо этой толерантности, надо смотреть правде в глаза. Необходимо осознавать проблемы, чтобы их преодолевать. В рубрику помещу посты о некоторых своих салатах, а то их не так легко найти, как я думала. Есть рубрика "Бытовуха", но она как-то шире оказалась салатный темы.

Посолила капусту. Прошло меньше двух суток, но она почти полностью просолилась - только пара толстых мест на листьях не пропитались рассолом. То ли сорт такой, то ли мой способ помог. Я купила капусту в обычном сетевом магазине, но белую и похожую на знаменитую засолочную "Славу" - во всяком случае, на рынке очень похожую продают как "Славу". На рынке не купила, потому что там были очень здоровые кочаны, а у меня сумка на колёсах уже почти полностью была заполнена овощами. Мне говорят, что это не "Слава", но она очень даже хороша для соления. Не знаю, что за сорт.

Нечаянно получился салат из зеленых помидоров, моркови, болгарского перца, лука и чеснока. Всё делаю не по правилам. На картинке то, что не уместилось в банки. Хотелось, чтобы салат постоял хотя бы сутки - зеленые помидоры сырыми есть нельзя, там яд какой-то. Но... В общем, напекли картошки и слопали с ней салат гораздо раньше, хорошо хоть сфотографировать успела.