Котлеты

Быстрый способ накормить семью для отчаянной домохозяйки. Желтые биточки из панира и моркови. Напоминают маленькие котлеты. Готовятся быстро и очень вкусные, во всяком случае мне нравятся, а как вам? Да, и это же вегетарианские блюда. Так что любители мяса просьба в комментариях сильно не ругаться, хотя можете, если хотите. Итак, закончили отступления и сам рецепт приготовления биточков. Продукты: - 200 гр. панира или Адыгейского сыра на крупной тёрке - 150 гр. варёной моркови на крупной тёрке (морковь почистить, залить небольшим количеством воды, добавить щепотку сахара — варить 15 минут, воду слить, морковь быстро охладить в холодной воде) - 1-2 ст. л. кедрового ореха (по желанию) - 1 пучок листовой зелени петрушки (без стеблей) - 0,3 ч. л. соли - 1 ч. л. куркумы - чуть асафетиды - 1 ст. л. муки - 1 ст. л. воды - 2 ст. л. топлёного масла для жарки биточков Приготовление (пошагово): 1. Смешать, а затем, замесить, как тесто все компоненты фарша. 2. Сформовать при помощи стакана нежные биточки (маленькие продолговатые котлеты). 3. Обжарить в малом количестве топлёного масла. Рецепт из нашей группы ВК "Секреты кулинарного искусства" Приятного аппетита.

Мечта вегетарианца - котлеты овощные. Ингредиены для приготовления: 200 гр. капусты измельченной на кухонном комбайне 200 гр. моркови также измельченной на комбайне 200 гр. картофеля измельчить на кухонном комбайне 1-2 столовой ложки муки 0,8 чайной ложки соли чуть асафетиды (по желанию) 1 ст. л. топлёного масла в фарш 2 ст. л. топлёное масло для жарки Приготовление вегетарианских овощных котлет: Капусту, картофель и морковь измельчить в кухонном комбайне. Затем, смешать все компоненты, сформовать котлеты и жарить их на сковороде под закрытой крышкой на маленьком огне. Очень важно: котлеты жарятся медленно, не надо торопить их. Как подсохнет верхний слой, то, можно, переворачивать котлеты. Этот и другие рецепты можно найти в нашей группы ВК "Секреты кулинарного искусства" Приятного аппетита.