Знаменитые вкусные тортики

Друзья а сегодня у меня замечательный торт "ПРИТЯЖЕНИЕ." Это торт сказка. Состоит из белкового бисквита с шоколадной крошкой и очень вкусным Заварным кремом. Белковый бисквит печется в двух формах диаметром 16см при температуре 180° от 10до 15минут. 6 белков взбить с солью и понемногу добавлять сахар 90г и продолжать взбивать. Добавить в три приема сухие ингредиенты /(смешать 90г муки, 0.5ч. л. разрыхлителя и 100г шоколадной крошки, шоколад с содержанием какао >75% Крем Заварной. 6 желтков 100г сахара 500мл молока 50г крахмала 100г сливочного масла Глазурь 60г шоколада 75% и более 60г сливочного масла