Обед и ужин: рецепты

Начал ли поспевать урожай у вас на даче? У самых умелых уже пошли огурчики, ну а зеленюшка так уже и у всех на подходе! Поэтому самое время вспомнить про то, что из петрушки получается потрясающий песто — итальянский соус из измельченной зелени, орешков и сыра. Обычно все слышали про песто из базилика, но на самом деле, делать его можно из любой зелени с насыщенным вкусом. И с петрушкой он получается ну просто пальчики оближешь! 2 стакана листьев петрушки 1 стакан чищенных грецких орехов 0,5 стакана...

Сейчас самый сезон для того, чтоб готовить щи с молодой крапивой! Сколько в ней витаминов — настоящий кладезь! Да и суп получается просто пальчики оближешь! Выбирать для супа нужно молодые побеги и отрывать от них верхушки. Их надо тщательно промыть в дуршлаге, а затем переложить в кастрюлю. А вот что в целом понадобится для рецепта: Чистим луковицу, кидаем в кастрюльку с водой, ставим на огонь. Чистим картошку, режем кубиками и кидаем к луковице. Морковку чистим и режем кружочками, тоже отправляем в суп...

Отличную буженину можно приготовить не только традиционным способом в фольге в духовке, но и в мультиварке. Мясо получается нежным и главный плюс - можно не бояться, что оно пересушится, что с бужениной в духовке иногда случается. Если вы из той породы кулинаров, которых тяготит стояние у плиты и необходимость проверять блюдо - берите этот рецепт на вооружение. В процессе запекания эта буженина потребует минимум вашего внимания: один раз, чтоб ее перевернуть и второй раз, чтоб переключить программу...

Солнечный, пряный, островатый морковный салат — это классический рецепт ближневосточной кухни. В разных регионах его готовят по-своему, есть варианты даже с сахаром и корицей! Марокканский вариант этого морковного салата, на наш взгляд, самый вкусный! Рецепт очень простой, если салату дать как следует постоять, морковка буквально напитывается вкусом приправ! Этот рецепт превращает простой и совершенно скучный овощ в интересный и полезный гарнир! Количество специй — кориандра и тмина — можно смело удваивать, если вы любите пряный вкус...

Этот салат из тех, что становятся хороши немного настоявшись. Дайте ему немного времени и заправка пропитает морковку, а морковка в свою очередь даст сок. Это повседневный французский салат. Его продают на рынках и в супермаркетах, его подают в любом бистро — словом, это базовая закуска и гарнир. Он по-французски изящный, заправленная по этому рецепту морковь получается совсем не скучной. На 4 порции понадобится: Морковку очистите и измельчите средней соломкой — можно натереть на овощерезке или пропустить через кухонный комбайн...

Гречаники — украинское блюдо, сочные аппетитные котлетки, основа которых, как это понятно из названия —гречка. Второй главный ингредиент мясной. Часто гречаники делают со свининой, еще один традиционный вариант — с печенью. Оба варианта хороши, но тот, что с печенкой — немного сложнее из-за того, что для таких гречаников потребуется раздобыть жировую сетку, купить ее можно на рынке. Это такая тонкая жировая мембрана, которую используют как оболочку для домашних колбас. Для печеночных гречаников...