Варим СЫР!!!

Базовый инструмент для сыроделия. Отвечаю на вопрос читателя. Приветствую путника, чудом зашедшего на мою страницу! В одной моей статье мне задали вопрос про базовые инструменты для сыроделия и попросили показать фотографии моей кастрюли, сита, марли и дуршлага.) Дорогие начинающие сыровары! Главное – это желание, а инструмент на начальном этапе не обязательно иметь профессиональный. Конечно, очень приятно вместо того, чтобы резать сгусток ножом и шумовкой воспользоваться специальным инструментом - лирой. Или, безусловно, хорошо иметь домашнюю сыроварню с функцией охлаждения и слива хотя бы на 30 литров, это значительно упростит вам процесс. Но можно воспользоваться и обычной, большой кастрюлей. У меня большая, отечественная кастрюля фирмы "Катюша" на 10 литров. Совершенно обычный нож и шумовка с длинной ручкой, доставшаяся мне по наследству от бабушки. Сито, купленное в сетевом магазине "Ашан", отрез марли, приобретённый в аптеке... А вот формы я купила профессиональные. В них сыры красивыми получаются! Дерзайте, дорогие мои! И пусть вас ничто не остановит!)))) p/s Формы и закваски покупала в интернет-магазинах для сыроваров, можно посмотреть на Озоне. Интернет вам в помощь!))) А вы варите сыр? В кастрюле или в сыроварне? Ваша Премудрая будет рада щедрому лайку, активным комментариям и конечно - подписчикам!)))