Первые блюда: супы, борщи, щи.

Супчик из щавеля -самое летнее блюдо. За долгую зиму соскучились по молодой траве и весной появляется такая возможность. Щавель, крапива, сныть, все растет практически под ногами. Зеленые щи можно варить как на мясном , так и на овощном бульоне. Щавель придает легкую кислинку. Все ингредиенты условны, если понаваристей и погуще, то берется побольше мяса или картошки. Приправы на выбор. Готовятся щи быстро и просто, а главное они очень полезны. Ведь эти травы просто кладезь витаминов. Подавать с яйцом, оно немного оттеняет кислый вкус щавеля...

Сейчас часто по телевидению стали появляться программы в которых рассказывают о такой травке как сныть. Это и знаменитые агрономы, дачники, а так же кулинары, шеф-повара и диетологи. Меня заинтересовал этот вопрос и я решила разобраться, хотя-бы просветится. Что это такое и с чем это едят. Пообщавшись со своими знакомыми и облазив простор интернета, пришла к выводу, что надо попробовать сею чудо траву. Что за трава? Оказалось что это просто сорняк, который растёт практически везде. Для огородников это страдание...

Чрезвычайно вкусный и полезный суп из кабачков, который можно готовить в любое время года. Летом, в сезон кабачков, можно использовать молодые овощи, осенью кабачков всегда много. Зимой это могут быть замороженные плоды. Суп можно варить как на мясом ,так и на овощном бульоне. Кабачки лучше всего закладывать в конце варки, тогда они в супе слегка подхрустывают. В дополнении овощи можно использовать любые такие как, сладкий перец, лук, морковь, помидоры. При использовании ярких перцев суп получается необычайно красивым, а при добавлении различных специй ещё и пикантным...

Суп из белой консервированной фасоли в томатной заливке. Универсальный суп быстрого приготовления для занятых хозяек. Достаточно сытный. Простой в приготовлении. Все ингредиенты взаимозаменяемы, можно брать любые овощи, любую фасоль, он все равно будет вкусный , красивый, насыщенный, полезный...

Универсальный суп быстрого приготовления для занятых хозяек. Достаточно сытный. Простой в приготовлении. Все ингредиенты взаимозаменяемы, можно брать любые овощи, любую фасоль, он все равно будет вкусный , красивый, насыщенный, полезный...