Салаты

Рукколу промываем под проточной водой и обсушиваем на бумажных полотенцах. Креветки чистим, удаляем кушку, режем вдоль пополам, солим, перчим по вкусу, добавляем мелко рубленный чеснок. Все перемешиваем, оставляем на полчасика промариноваться. Затем обжариваем креветки с двух сторон на разогретой с маслом сковороде в течение 5 - 7 минут. Помидор режем крупным кубиком (если у Вас помидорки черри - режем пополам)...

Готовим соус Цезарь: В отдельной мисочке смешиваем майонез, сметану, оливковое масло, соевый соус, рыбный соус, сок лимона, мелко порезанное филе соленой рыбы (анчоус, килька, хамса, в общем-то любая), натертый на мелкой терке чеснок, натертый на мелкой терке желток. Все тщательно перемешиваем. Режем средним кубиком белый хлеб, сбрызгиваем его растительным маслом, обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Перепелиные яйца отвариваем до готовности, чистим и режем пополам. Салатные листья промываем под проточной водой, режем порционно ножницами и обсушиваем на бумажных полотенцах...

Весной всегда хочется уже свежих овощей, которые в изобилии начинаются появляться в магазинах и на рынках. Наша семья не является исключением и мы стараемся делать такой салат на ужин: и в качестве гарнира, и в качестве дополнительного блюда. Здесь все просто: режем овощи и зелень (количество, ассортимент,...

Салатные листья промываем в проточной воде, выкладываем сушиться на бумажные полотенца. Баклажаны режем крупными полосками, солим и оставляем на полчаса. Лук режем мелким кубиком и обжариваем на сковороде с топленым маслом до золотистого цвета. Вешенки режем произвольно, добавляем к поджаренному луку, солим, перчим по вкусу и жарим до готовности грибов. Баклажаны обсушиваем на бумажном полотенце, обваливаем в кукурузном крахмале и обжариваем с двух сторон на сковороде с растительным маслом. Из апельсина выжимаем сок...

Смесь салатных листьев промываем под проточной водой и обсушиваем на бумажных полотенцах. Помидоры нарезаем крупным кубиком (если у Вас черри, то просто режем пополам). Сыр режем крупным кубиком (можно взять вместо домашнего сыра шарики моцареллы и порезать их пополам). Утиную грудку (рецепт здесь: https://dzen.ru/a/Z7cf3S2bYwGlaM0i) режем, как удобно (я порезала тонкими полосками). Готовим соус: в мисочку добавляем лимонный сок, горчицу, соевый соус, растительное масло, мед. Все тщательно взбиваем венчиком до однородной массы...

Берем 1 крупный помидор, немного зеленого лука, немного кинзы, соли и перца по вкусу, пару ложек растительного масла. Помидор режем средним кубиком (или крупным, кому как нравится), добавляем мелко порезанные...