Рецепты

Впервые пекла кулич, точнее за меня это сделала хлебопечка. Рецепт взяла из сети, муж доволен — значит можно записать пропорции. Что подготовить: Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Масло можно растопить в кружке. Изюм замочить в теплой воде. Порядок закладки ингредиентов: Теплое молоко (170) дрожжи (2 ч. л.), сахар (80), соль, масло сливочное (50) и яичные желтки (3), просеянная мука (400). Белки убрать в холодильник. Режим: кекс, корочка «темная». Следуя рецепту я заложила изюм после звукового сигнала...

Вот такой «милый» комментарий оставила некая дама под роликом, где дочь ест суп. Возможно она даже прочитала пост, где я рассказывала про супы и их роль в нашей семье. И знаете, столько сразу мыслей появилось. Например, про простые супы. Такие супы на мясном или курином бульоне, с вареными овощами и кусочками мяса в детстве готовила моя бабуля. И как же я их любила! Именно такие, где ощущаешь вкус каждого продукта: мясной бульон с легким ароматом лавра, вареная картошечка, сладость морковных кубиков...

Супы в нашей семье делятся на два типа: простые и сложные. Сложные — наваристые похлёбки, с зажаркой и большим количеством ингредиентов. По таким блюдам у нас специализируется отец семейства. Простые — минимум хлопот и продуктов. Это мой любимый вариант. О них и рассказ поведу. Ингредиенты: 1. Мясная основа для бульона 2. Лук репчатый - 1 шт 3. Картофель, морковь 4. Крупы допом для разнообразия 5. Соль мелкая, перец горошком, лавровый лист. Основа В основе любого супа лежит бульон. В морозилке у меня всегда есть суповой набор: куриный или говяжий, реже использую свинину...

Лет 5-8 лет назад мы договорились, что праздничную еду готовим в течении всего года. Все эти салаты, пироги, разносолы, колбасы, горячие блюда и торты, появляются на нашем столе в течении года. Не разом все, а по чуть-чуть. Именно поэтому теперь праздничное меню вгоняет меня в ступор. Кажется, что просто нет блюда, которое еще не побывало на нашем столе. Как мы создаем новогоднее меню Каждый член семьи рассказывает, что он хотел бы съесть в праздничный период. Ограничений нет. Это может быть еда, которую надо готовить или какое-то блюдо из доставки...