Рецепты

Сегодня продолжаем кулинарить, сделала оладьи из остатков кабачков и баклажанов. Режу всё очень мелко, добавляем мелко нарезанный репчатый лук, зелень, соль, специи , 2 яйца и примерно полстакана муки. Смотрите по консистенции, если у вас много кабачков ( натереть на тёрке) , то и муки нужно побольше. Все хорошо перемешиваем, даем полчасика постоять и жарим как обычные оладушки. Едим со сметаной! А пока настаивалось тесто для оладушек, я решила сделать варенье из инжира. Сезон инжира уже почти закончился, а у меня осталось немного, вот чтобы добро не пропадало я и решила сварить немного варенья. Рецепт взяла в интернете. Инжир я почистила от шкурки, и в каждую ягодку запихнула кусочек грецкого ореха. Сварила сироп: 600 грамм сахара, 250 грамм воды, рецепт тоже из интернета. Когда сироп закипел сложила в него ягоды и проварила 30 минут. Когда остынет повторю и в конце варки нужно добавить пол лимона дольками. Пока варенье не сварилось, жду. А мы пообедали и отдыхаем!

Печем пирожки и солим капусту . А сегодня ещё и пиццу пекли. Рецептом пиццы могу поделиться, а мамин рецепт дрожжевого теста напишу потом! Итак. 300 грамм просеянной муки 180 грамм теплой воды 1 стол. ложка дрожжей ( без горки) 1 ч.л. сахара с горкой 1 ч.л. соли 2 стол. ложки масла подсолнечного Замешиваем тесто и оставляем примерно на 1 час, потом перемешиваем и раскатывание тонко. У нас получилось 2 пиццы. Одну я сделала с начинкой из колбасы и сосисок, вторую овощную: лук, свежие помидоры, болгарский перец и сыр. Начинку я сначала обжарила лук, добавила помидоры, перец и немного томатной пасты.