Виноделие и виноделы

Год назад звездная пара Аламуддин- Клуни приобрела винодельческое поместье в Бриньоле, небольшой деревушке в департаменте Вар, расположеной аккурат над Лазурным побережьем Франции. Здесь , в укромном местечке, вдали от светской суеты, они наслаждаются жизнью французской глубинки - с горячими круассанами, щебетаньем птиц, чистым звёздным небом и тишиной. Местные жители часто видят парочку, которая взявшись за руки неспешно прогуливается по деревушкам. В особняке XVIII го века сейчас идет ремонт...

Кажется, и у последних скептиков не осталось больше сомнений, что климатические изменения - далеко не миф, а самая что ни на есть реальность, в которой живем и с которой приходится считаться. Для французских виноделов последствия глобального потепления принимают все более трагический оборот. Так, в Окситании дефицит сезонных дождей уже сейчас угрожает будущему урожаю. В Восточных Пиренеях за предыдущие 6 месяцев выпало всего 130 мм осадков. По словам винодела Жоржа Пьюга, если в ближащее время не наступит потоп, о миллезиме 2023 можно будет забыть...

Представьте себе корову, которая с удовольствием пережёвывает сочную траву, изредка поднимая голову, чтобы насладиться живописной долиной... По мнению биодинамистов, всю эту палитру простых, природных чувств можно передать человеку через вино. Радость, которую вы получите, будет тихой и непохожей на возбуждение от алкоголя или ароматики букета. Область удовольствия находится в более глубоких и скрытых материях. Кто- то считает биодинамистов сектантами, шаманами, другие - чудаками...

Эта история стала настоящим потрясением для знатоков и любителей вин всего мира. Лорану Вайе было всего 57 лет, находился на пике славы и почета, вина его поместья раскупают за год вперед по утвержденным лимитам и заоблачным ценам, и вдруг решение покинуть мир. Странно, страшно, уму не постижимо. Неужели вино, пусть и лучшее в регионе, может быть дороже жизни? Его называли «винным Моцартом»- немногословный, чувствительный, он почти никогда не давал интервью и отказывался комментировать вина...

Что объединяет лучшего кависта Франции и винные бутики Подмосковья и почему нужно покупать вина в Darwin

Французские виноделы все чаще задаются вопросом, насколько оправданы их жертвы ради получения зеленого логотипа "AB" (фр Agriculture Biologique) что означает хозяйство органического виноделия. Они отказываются от искусственных удобрений и продуктов санитарии, все работы на земле проводят вручную. Но при этом трудозатраты получаются несопоставимыми с давлением рынка, и в большинстве своем о получении прибыли хозяйства могут только мечтать. А в случае возникновения проблем на винограднике у виноделов нет никаких легитимных возможностей спасти урожай...