Любимые варенья Достоевского

«…А с липового цвета Считай, что песня спета, Считай, пол-лета нет, — Июль — макушка лета» А.Т. Твардовский Ах, Даровое Достоевских! Ах, фестиваль «Липец в Даровом! Уже не один год гости фестиваля повторяют эти фразы. Повторяем и мы, радуясь встречам с организаторами фестиваля и гостями нашей литературно-вареньевой площадки, с которыми мы подружились. Очень рад возможности немного поведать о празднике, потому как пришли иллюстрации со всех площадок. К сожалению, не удалось нам побывать на всех площадках...

Сухое русское , «Киевское» варенье, балабухи, Смоленские конфекты. В простонародье эта сладость называлось «балабухи», «балабушки» - по фамилии Семена Балабухи, который наладил производство сухого варенья, научившись его готовить у придворного кондитера Екатерины II месье Бальи. Тот, по неприятному стечению обстоятельст, возьми да и сломай в Киеве ногу. И задержись там. А, чтобы не проводить время просто так, стал придумывать для императрицы новые десерты. А Балабуха мотал на ус да и научился...

В августе Зарайск и усадьба Достоевских «Даровое» принимали гостей. Зарайск отмечал День города, а в Даровом проводился фольклорно-этнографический праздник. Гостей было много – все гостевые дома в городе были, как говорится, «битком». На стоянке явно выделялись номерами московские, тульские, рязанские, калужские машины и, конечно, воронежская, с большим магнитом в виде банки и с логотипами «Литературного варенья и «Серебряного Лучника». Гости города с удовольствием гуляли по старинным улочкам,...