Свекольный салат ‘’Бордо’’. Нежная альтернатива винегрету /мой рецепт/.
Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ. Сегодня я приготовлю осенний салат ‘’бордо’’. Мне потребуются: отварная свёкла, маринованные или солёные огурцы, чеснок, сыр, соль и майонез. Известно, что свёкла варится долго, но её можно сварить быстрее положив в кастрюлю с кипящей водой и плотно закрыв крышкой, варить примерно 30 - 40 минут, затем снимаем с огня и охлаждаем под струёй холодной воды. В отличие от других овощей свёклу не варят в солёной воде, корень свёклы не нужно обрезать до основания, иначе она при варке посветлеет...