Лето

Про пироги и расстегаи или Безопасная ЕДА И ЛЕТО ! Давным давно пироги были везде на станциях и полустанках, ими торговали с лотков в торговых рядах и на местных ярмарках. Они были в меню трактиров и ресторанов. Пироги и пирожки, расстегаи и кулебяки, всего не перечислить. Из разного теста и разной формы. А уж начинки были вообще самые разные. Расстегаи с налимьей печёнкой, купеческая кулебяка или пирожки с картошкой, капустой, аишней, жареными потрохами, морошкой или брусникой . Стоимость и способ подачи тоже были разные. Холодильников не было. Но, всё печеное это самый безопасный способ приготовления летом. Да и зимой тоже! Но сегодня еда покупается виде готовых блюд. Это явление современное и мы его сейчас не обсуждаем. И всем,кто не изучал микробиологию, скажу: еда в виде готового блюда в кафе, ресторане или ещё где-то, незамороженная(!) а готовая еда под пленкой или в упаковке -это та самая среда, в которой очень хорошо размножаются микроорганизмы. Такая же ситуация (суши,ролы,сашими) со свежей или слабосолёной рыбой. Риски отравления велики. Если Вы в поездке или незнакомом городе или поезд остановился на станции и Вам захотелось чего-то съесть «с пылу с жару» ... жареных пирожков не берите, копченую рыбу тоже не надо ! Всегда, есть сомнения, не знаете, не уверены в качестве, тогда выбирайте самое простое : чай и калачи, баранки, сайки, плетенки,пряники, сухари - во-первых они вкуснее, их в маленьких городах выпекают из нормальной муки и они реально бомбические и второе этот тип еды самый безопасный в поездке ! И не бойтесь путешествовть и берегите себя. Закупите в дорогу на перекус орехи, сухофрукты,яблоки и баранки или крекер. А из еды берите вареники, пельмени и хинкали тд тп ..если есть сомнения , выбирайте вареное! Это мы говорим про жару ! P.s. Используйте лимонный сок - берите половинку лимона и выдавливайте на котлету или суши, которые Вам всенепременно надо съесть именно сейчас. Это лайфхак Вам от меня- кислота убивает часть микроорганизмов ! И крепкий чай -его вяжущие свойства бесценны ! Дополнительная информация : Лимон можно выдавить и на немытые яблоко или персик - если воды нет…но не скупитесь! Вибибрион холеры от брызг соком лимона погибает 100% ! И конечно , руки - только глаза берегите!

Про мороженое … Если Вы не любитель этого десерта, тогда можете смело пропускать эту статью. Но если вам нравится и вы любите мороженое, тогда эта публикация для Вас. История мороженого насчитывает несколько столетий. Самое сложное раньше это был,конечно , вопрос хранения. Но сегодня, когда холодильники и морозильное камеры есть везде, этот десерт стал доступен практически каждому. С точки зрения диетологии мороженое это легко усвояемые белки и естественно углеводы. По калорийности, это продукт, который не содержит очень много ккал. Сначала про рецептуру мороженого … Лет 100 назад мороженое было только из свежих сливок и определённого количества сахарной пудры и ягод или пюре из ягод или фруктов, которые туда добавляли. К сожалению, в наши дни, встретить такой состав ингредиентов вещь достаточно редкая. Но это не значит, что надо заниматься изготовлением мороженого у себя дома. Процесс этот достаточно долгий и количество полученного мороженого, съедается за один раз всеми членами семьи. А мороженого хочется постоянно и особенно это желание возникает в жаркие дни. Итак, что же можно сказать о современном мороженом. Во-первых, сейчас очень много разнообразных добавок которые значительно увеличивают калорийность. Орехи, карамель, маскарпоне, сыры, безе, бисквиты, варенье и джем, это всё делает мороженое достаточно богатым в смысле содержание ккал и кроме всего прочего, если позволять себе две порции в день, а то и больше , то это уже нагрузка на поджелудочную железу. Поэтому маленький совет, если вы хотите мороженое как достаточно лёгкий десерт, то в принципе, надо выбирать простое мороженое пломбир сливочный или шоколадный и ограничиваться одной порцией. Это приблизительно 100 г, а может быть и 90 г и никакого вреда вы себе не приносите. Мороженое относится к разновидности лёгких десертов, если мы не говорим о суфле из ягод,. И наверное, это будет гораздо менее калорийный десерт, чем самая маленькая порция торта или пирожное. Но, повторюсь ещё раз .Когда в порции мороженого Вы видите достаточно большое количество ингредиентов, то надо понимать, что это всё увеличивает его калорийность и порция мороженого со 150 ккал за 100 г может вырасти до 300 и даже больше. Остается добавить пару слов про химию. К сожалению на сегодняшний день, пищевая промышленность настолько глубоко шагнула вперёд по связям с  химической отраслью, что это позволило сделать приготовление мороженого совершенно простым и дешёвым, иногда плохотающим и не совсем здоровым продуктом. Дело в том , что что благодаря химии можно делать десерт, подобный мороженному, но все его свойства будут обеспечивается за счёт  химических добавок. Про это можно было бы не говорить, но мороженое это любимый десерт маленьких детей. Поэтому, когда речь заходит о здоровье детей , то конечно очень важно смотреть на состав. Если говорить о безопасности с точки зрения инфекций важно оценивать условия хоанения. Очень важно правильно выбирать место приобретения. Официальные точки продажи мороженого это лучшее место покупки мороженого. Киоск занимается только продажей мороженого. Там морозильники.! Если мороженое которые вы берёте в магазине, особенно когда жарко, подтаявшее или мягкое на ощупь , кладите его обратно. Оно может представлять угрозу для вашего здоровья. Мороженое при покупке должно быть твёрдым, ну «не гвозди заколачивать», но оно должно быть абсолютно замёрзшим. Помните, что микроорганизмы очень любят размножатся в средах которые напоминают мороженое. Не рискуйте! Я сейчас не говорю о мороженом, которое не содержит молока. Естественно, что растительные жиры, пальмовое масло и прочие заменители не совсем то, что ели 100 лет назад… Ну, а мороженое с повышенным содержанием белка, это просто дань моде. Есть спрос на белковое питание и делают специальное мороженое. Сразу скажу- это мороженое не для детей. И наслажайтесь.. сделайте affogato - это эспрессо и огромный шарик сливочного пломбира … очень приятный напиток. #диетология #профилактика #организм #физиологиясИвановой

Господа, плавайте! Это приятно и полезно для здоровья! Это как плакат 30-х годов звучит..но «шершавый язык плаката» прав! Во-первых это полезно для кожи, ибо контраст температур всегда тонизирует кожу. Во- вторых, это снятия напряжения с позвоночника, потому что все кто сидят больше 30 минут в день у компьютера или в принципе просто сидят и руководят на стуле или в пробках за рулем, это люди у которых уже есть нагрузка на позвоночник. В-третьих, когда выдох идёт в воду, то пузырьки воздуха это очень хороший массаж для лица за счёт воды и это лучший вид лимфодренажных воздействий. Вообще, бассейн надо рассматривать с точки зрения активации обменных процессов, нагрузки (несильной, но адекватной) в организме. Отёки нижних конечностей, проблемы с венами, отечность лица, это все показания для посещения бассейна. Но… и как всегда это НО! Не скрою, есть и минусы. Если говорить про хлорированную воду, то самый неприятный момент, это вдыхание всех этих испарений от воды во время интенсивного плавания. Поэтому, если есть возможность, надо всегда выбирать бассейн на открытой воде. На открытом воздухе аэрация воздуха и организма будет несомненно лучше, плюс УФ будет дополнительным фактором обеззараживания воды! Ещё одним минусом является неправильное положение головы всех людей которые плавают брассом. Рекомендую, очки и опускать лицо в воду . Когда Вы плывете и стараетесь «не намочить»лицо, это приводит к тому, что у вас возникает патологический изгиб и пережатия сосудов в шейном отделе. А они идут головному мозгу и поэтому такое положение головы ухудшает обменные процессы и кровоснабжение головного мозга. Очень рекомендую: купальник, крем от загара на лицо и вперед в бассейн за порцией витД и приятной глубиной прозрачной воды ! Одно могу сказать точно, акулы бассейн не выбирают! Им там неинтересно ! P.s. Про реабилитацию после Covid не пишу, потому как про это говорилось много раз ! Но, если Вы не слышали, напоминаю ..для легких это лучшее что можно придумать! Выдох в воду чаши бассейна это дыхательная гимнастка лучшая из всех!

«В стосорок солнц закат пылал, В июль катилось лето, Была жара Жара плыла- На даче было это.» В.В. Маяковский Специальный выпуск в последне воскресенье перед летом. 🟡 До июля далеко, но уже +25 было. Тотальное потепление надвигается. 🔴 Всем детям у которых есть родители с дачами и огродами! Прочитайте и проконтролируйте своих Мам и Пап, Дедушек и Бабушек ! Может быть кому-то это спасет жизнь . Скоро лето и часть любителей физкультуры вдруг начнет бегать марафоны или полу-марафоны, часть полюбит велосипедные гонки и т.п. А другая часть граждан, владельцев дач и загородных усадеб, выйдет в в шляпах и шортах на прополку грядок и стрижку газонов . В выходной день или «день физкультурника и садовода» правильно напомнить об одной из важных систем организма – крови. А именно о свертывающей функции крови . Той самой, что может спасти жизнь останавливая кровотечение , а может ее отнять у человека образовав тромб и запустив его как смертельный снаряд по сосудам. Так возвращаемся к дню физкультурника и садовода… Что общего между такими разными занятиями ? Отвечаю коротко и понятно. Риск изменений в крови и свертывающей системе крови в сторону тромбообразования. Объединяет садоводов и физкультурников любовь к физическим нагрузкам, природе, свежему воздуху и достижению какого-либо результата любыми усилиями в любую погоду, особенно почему-то все надо делать именно в жару( или садовые мероприятия или спортивные соревнования) Про риски . Первое и самое опасное для всех это физическая нагрузка в жару. Для Бегунов : когда воздух нагревается до 23-25 градусов и солнце уже риск перегревания организма. И ,конечно у физкультурников нагрузка гораздо интенсивнее, но тут вступает НО! НО, садовод-любитель подвергает себя рискам ещё большим , ибо ведет свои работы с наклонами головы вниз или сидя на низкой скамеечке с пережатыми сосудами ног. И второе- на жаре -пот - это потери воды и увеличение вязкости крови из-за отсутствия питьевой воды на грядках среди садового инструмента садовода-любителя. С физкультурниками ситуация лучше, но они тоже ее слишком мало берут с собой на забег. И вот здесь хочется обратить внимание всех : что и бег и пропалывание грядок и постригание газонов это должно быть в разумных пределах. Это ХОББИ, и оно для удовольствия и не должно наносить вред здоровью! А это значит : • в жару не заниматься, • соблюдать питьевой режим, • пить препараты, если они назначены и не забывать, что грядки и газоны это Ваше хобби, • и вообще, лучше всего перед дачным сезоном - пройти чекап по анализам крови на D-димер и другие показатели для оценки риска тромбообразования и сделать УЗИ глубоких вен нижних конечностей( на предмет уже имеющихся тромбов) Товарищи помните! Физическая нагрузка, бег, ритмические прыжки или циклические виды спорта всегда сопровождаются потерей жидкости в виде пота и профессионалы это знают. За них можно не волноваться , они под присмотром специалистов. А вот любители –это всегда риск образования тромба или отрыва уже имеющегося тромба и это опасно для жизни. Садоводы - не рискуйте и не опускайтесь в позу «собаки» или что-то подобное .. вы не на йоге.. помните , голова не должна быть ниже груди и талии. И не сидите на корточках! Низкие скамеечки тоже представляют опасность для нарушения кровоснабжения! И немного о воде и напитках в условиях дачного сезона и жары. Обратите внимание на кусты смородины и малины. Пять–шесть листиков на 500 мл кипятка и Вы уже позаботились о своем организме. А если остыл, добавьте газированной воды и это уже прекрасный лимонад . Ну, а если остался в чайнике на утро и простоял всю ночь на веранде – смело умывайтесь – лицо Ваше и Ваших соседей по столу Вам скажет спасибо!