Закуски

Мясо индейки — 300 г Шампиньоны — 300 г Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 2 зуб. Сливки — 100 мл Коньяк — 50 мл Мускатный орех — 2 щепотки Соль, молотый перец — по вкусу Масло сливочное — 10 г Масло растительное — 2 ч. л. 1. Нарежьте мясо индейки средними кусочками. 2. Обжарьте лук и чеснок на смеси растительного и сливочного масла до мягкости. 3. Добавьте индейку, посолите и поперчите. Обжаривайте 8–10 минут, пока мясо не будет готово. Переложите всё в миску...

700 г смешанного фарша 1,5 стакана мелко нарезанных шампиньонов 1 стакан панировочных сухарей 150 г тёртого сыра 2 ст. л. рубленой свежей петрушки 2 яйца 1 репчатый лук, измельчённый 1 зубчик чеснока, измельчённый 0,5 ст. кетчупа 1,5 ст. л. вустерского соуса 2 ч. л. светло-коричневого сахара. 1. Смешайте фарш с грибами, панировочными сухарями, тёртым сыром, петрушкой, яйцами, луков, чесноком, 1/4 стакана кетчупа, 1 столовой ложкой вустерширского соуса, 1,5 чайными ложками соли и 0,5 чайной ложкой чёрного перца...

Плавленый сырок — 1 шт. (100 г) Лаваш — 1 шт. Майонез — 2 ст. л. Чеснок — 2 зубчика Консервированный тунец — 1 банка Свежий огурец — 1 шт. Соль, перец — по вкусу Яйцо — 1 шт. Листья салата. 1. Тунец разомните вилкой в тарелке. 2. Подмороженный плавленый сырок натрите на терке и смешайте с майонезом. 3. Добавьте измельченный чеснок и немного соли...

Филе солёной сельди — 400 г Яйцо куриное — 3 шт. Зелёное кислое яблоко — 100 г Лук репчатый — 50 г Белый хлеб — 60 г Сливочное масло — 80 г. 1. Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. 2. Снимите кожуру с зелёного яблока и нарежьте произвольно. 3. Замочите белый батон в холодной воде на пять минут, затем отожмите...

Тарталетки – 20 шт. Крабовые палочки – 200 г Творожный сыр – 150 г Чеснок – 1 зубчик Грецкие орехи – 2 ст. л. Петрушка – 2 веточки Сладкая паприка – ½ шт. 1. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде. 2. Затем охладите и мелко порубите ножом. 3. Крабовые палочки и чеснок измельчите в блендере...

Скумбрия – 1 шт. Вода – 1 литр Сахар – 1 ст. л. Соль – 3 ст. л. Черный перец горошком – 10 шт. Лавровый лист – 2-3 шт. Кориандр – 1 ч. л. 1. В кипящую воду добавьте соль, сахар, перец горошком, лавровый лист и кориандр. 2. Варите рассол 2 минуты, затем остудите. 3. Очистите скумбрию, удалите голову и нарежьте на кусочки...