Овощные гозе

Продолжим путешествие по бескрайним "кроваво-красным" рекам российских томатных гозе. Дизайн этикетки сразу же говорит, чего ждать от этого гозе от Burning. В составе два соуса - томатный и кисло-сладкий, а также специи (их набор не раскрывается) и соль. Банка 0,45 стоит чуть больше 300 рублей, дата розлива - 17.02.2023. Пены по сути и не было, цвет - красный, мутный, крепость - 5,5%. У гозе аромат картошки фри со специями, вкус на 100% повторяет закуску из известного всем заведения. Горечи, понятно, что никакой нет, пиво довольно водянистое, не острое, даже кажется чуть сладким...

Продолжаем "исследовать" российские томатные гозе, которые в большом количестве присутствуют в магазинах. Нужно заметить, что стиль пива, на основе которого делают "томатки", называется не газе, не гезе, не гёзе, не гёз, и даже не гузе, а именно ГОЗЕ. Все эти варианты взяты из поисковой статистики канала. А теперь приступаем к основной части... "Супчик" от главных пивных специалистов по супам HopHead. Не так давно эта контрактная пивоварня сменила производителя, и вместо Brewmen из Великого Новгорода им стала питерская "Мюнхель" (там же варят и Бакунин)...

Казалось бы, как можно испортить пиво в таком стиле? Но Brew Moose из Новосибирска смогли, точнее смогли RC Brew, компания, 50% которой принадлежит Балтике. Продается Tomato Gose BBQ - Chili Pepper не только в каких-то сомнительных разливайках, а во вполне солидном Перекрестке. И что же гозе из себя представляет? Во-первых, пивовары заявляют, что использовали светлый пшеничный копченый солод, правда, в составе указали два (как и положено по правильной рецептуре): ячменный и пшеничный. Возможно, что при дегустации сможем понять, какой именно вариант внутри...

Свекольного пива сейчас варят намного меньше, чем томаток, но все же удалось найти пять сортов, два добавлиясь позже, так что не "обманывайтесь" картинкой. Напиток от питерцев AF Brew, оформление этикетки минималистичное, как и у большинства сортов этой пивоварни. Состав близок к классике гозе: два вида солода (ячменный и пшеничный), лактоза, свекольный сок, кориандр, соль, хмель и дрожжи. Баночка 0,33 стоила 240 рублей. Цвет пива можно назвать малиновым, небольшая пенная шапка продержалась некоторое время, крепость - 4,8%...

Пришло время второй части о томатных гозе, очень популярных в России. В Европе, кстати, такие напитки еще надо очень хорошо поискать, там подобные сорта редкость. Гозе от HopHead Brewery из Великого Новгорода с традиционным оформлением от Некромариниста, на этикетке изображен испанец, который и ест такой суп где-то в Южной Испании (гаспачо - блюдо андалусской кухни, крупной области на юге страны). В составе, как и полагается, томаты, огурцы, болгарский перец, лук, базилик, лимонный сок, черный перец и соль, ну и канонические пивные составляющие - ячменный и пшеничный солоды, хмель и дрожжи...

Томатное пиво, также известное, как томатные гозе, или просто «томатки» - один из самых популярных и, одновременно, противоречивых стилей в России. У него достаточно хейтеров, но при этом такие напитки многим нравятся и его действительно хорошо покупают. Кто-то им, кстати, "лечится" от похмелья. И хотя пивной стиль гозе появился в Германии еще в начале 13 века в городе Гослар, томатный его вариант, по российской версии, появилась в 21 веке именно в нашей стране, благодаря случайности и Денису Сальникову, основателю тульской пивоварни Salden’s, в продажу он поступил в 2017 году...